En splinterny tilgang inden for global opdræt af laks

Leröy har certificeret, at lakseopdræt har et højere Omega-3-indhold end norske industristandarder, nul anvendelse af antibiotika, nul flugt fra bur og fuld sporbarhed.

Leröy Seafood Groups laks modtog "STP 86" certificering, som er den højeste registrering af laks i fisk og skaldyrsindustrien.

Denne specifikation viser, at 'Lerøy Salmon' har højere kriterier med hensyn til indhold, kvalitet og bæredygtighed end de industristandarder, der i øjeblikket anvendes for norsk laks.

Laks produceret i henhold til STP-86 har ud over dets andre egenskaber et højere Omega-3-indhold end norske industristandarder, ingen brug af antibiotika, ingen undslip fra bur og fuld sporbarhed.

Henning Beltestad, administrerende direktør for Lerøy Seafood Group, siger, at Lerøy for længe siden har taget en række bevidste, ansvarlige og bæredygtige beslutninger i hele værdikæden, herunder foderingredienser, inden for lakseproduktion. Beltestad understreger, at de ønsker, at disse funktioner skal verificeres af en tredjepartsvirksomhed, at 'Lerøy Salmon, der indeholder alle og flere af de funktioner, der skal være for laksebranchen i dag, fortjener at blive registreret som STP 86-certificeret.

Hele værdikæden i Lerøy, fra fisk inklusive foder til fisketransportkasser, er revideret af en tredjepart for at sikre, at alle krav i STP-86 er opfyldt. STP 86 er et produktcertifikat, der inkluderer overvågningskomponenter, der vil sikre, at alle kriterier overholdes. Denne uafhængige certificering, skabt i overensstemmelse med strenge standarder i tråd med den stigende efterspørgsel fra forbrugerne om sporbarhed, hjælper producenterne med fuldt ud at opbygge den nødvendige tillid til produktfunktioner og løfter.

STP 86 Kriterier inkluderer følgende værdier. Hvis kun et af disse kriterier ikke er opfyldt, kan laksen ikke kvalificere sig til salg med certifikatet «STP 86 Salmo Salar».

Fiskemad

• Vores fisk fodres med råvarer, der indeholder mikroalger og camelinaolie, palmeolie bruges ikke,
• Nul anvendelse af laksolie,
• Der anvendes ikke blodmel fra landdyr,
• Der gives 100% sporbarhed af foderingredienser.

produktion

• ASC- eller GlobalGAP-certificerede gårde
• • 100% sporbarhed i alle produktionstrin med Fishtrack,
• Høj overlevelsesrate for fisk i alle produktionsfaser,
• Nul anvendelse af antibiotika,
• Nul tolerance for fisk flygte fra gårde, afgørende for bevarelsen af ​​naturlige arter.

industri

• GFSI Fødevaresikkerhedscertificering
• Omega-3 niveau over 2,9 g / 100 g
• EPA / DHA niveauer over 1 g / 100 g
• Omega-6 / Omega-3-forhold under 1
• PCB og PCB-lignende dioxinniveauer under 0,5 ng / kg

Lerøy Salmon ™ produceres i overensstemmelse med kravene i STP 86. Alle trin fra foder til produktion, høst og salg revideres årligt for at dokumentere, at 'STP 86' standarder er opfyldt.