Mandariner høstes for de trængende

"Final Harvest Project", organiseret i samarbejde med FN's fødevare- og landbrugsorganisation, Ministeriet for Landbrug og Skovbrug og Egeerhavet Frisk Frugt og Grøntsags Eksportørforening, blev denne gang udført som den første høst i mandariner.

Mandariner høstet af medlemmerne af International Damla Volunteers Association fra alle hjørner af Tyrkiet i Gümüldür, et af Tyrkiets vigtigste punkter inden for mandarinproduktion, blev bragt til dem, der har behov.

I onlinepanelet, der var organiseret med temaet "Efterlad mad bag" under Tangerine Harvest, blev der diskuteret, hvad der skulle gøres for at forhindre tab af mad i Tyrkiet.

Med angivelse af, at det samlede tab i landbrugsproduktionsfasen i fødevareforsyningskæden i Tyrkiet er cirka 13,7 millioner tons, påpegede formanden for Eegean Fresh Fruit and Vegetable Exporters 'Association Hayrettin Aircraft, at der er et tab på 9,48 millioner tons i frugt og vegetabilsk produktion.

"Tyrkiets samlede frugt- og grøntsagsproduktion er omkring 53 millioner tons, og produkttab efter høst i disse varierer mellem 15-50 procent afhængigt af arter og sorter," sagde Aircraft, "Tab af frugt og grøntsager forekommer på mange faser af kæden fra høst til forbrug. Uplanlagt produktion, uforsigtig høst af produktet, ugunstige opbevaringsforhold, utilstrækkelig emballage, brud på den kolde kæde under transport, uegnede betingelser i salgsprocessen eller forlængelse af salgsperioden er hovedfaktorerne i tabet af produktet, indtil det når forbrugeren . Når der tilføjes forkerte forbrugsvaner til disse tab, kan nogle produkter opleve tab på op til 40 procent.

Produkter, der ikke er egnede til bordproduktion, kan rettes til industrien

Yavaş sagde, at det er muligt at skabe alternative produktionsmuligheder for tab, fortsatte: "For det første bruges produkter, der ikke opfylder de krævede standarder for bordproduktion, i industriel produktion, og disse industriprodukter bringer betydelig udenlandsk valuta til vores land gennem eksport. Ud over industrielle produktionsområder som frugtjuice, dåsemad og marmelade, kan gødning fremstilles af frugt- og grøntsagsaffald. Der kan skabes et vigtigt alternativ til bioenergiproduktion. Med en fælles indsats fra både offentlige institutioner og den private sektor kan eventuelt frugt- og grøntaffald udnyttes på denne måde. Det er der eksempler på i udlandet. Men jeg synes, det er meget vigtigt, at vi udvikler alternative produktionsområder fra affald og også tænker over, hvordan vi kan minimere spild. "Til dette formål kan der udføres en bred bevidstheds- og uddannelsesindsats, fra høstteknikker til pesticidpåføring, fra personale i lager- og pakkefaciliteter til detailsektoren for at minimere tabsraterne, som jeg nævnte i begyndelsen af min tale."

Lagerfaciliteter bør etableres tæt på virksomheder

Formanden Plane bemærkede, at tabene i perioden efter høst har en vigtig plads i tabene i frugt-grøntsagssektoren, “Dette medfører et fald i mængden af ​​produkter af høj kvalitet. Som følge heraf stiger omkostningerne og påvirker vores konkurrenceevne negativt. Selvom vores virksomheder generelt har tilstrækkelige lagerområder, kan der forekomme nogle fysiologiske lidelser under lagringsprocessen, når der er for stor efterspørgsel på markedet, og når marken / haven ikke høstes til tiden. I betragtning af effekten af ​​ikke at høste til tiden; Med kommuners deltagelse kan der etableres lagerfaciliteter i områder tæt på virksomheder. Således reduceres madtab på grund af høsttid. På samme måde kan tab på frugt- og grøntsagsmarkeder nå et højt niveau, især på grund af utilstrækkelig infrastruktur. For at forhindre dette er det meget vigtigt at etablere fryselagre for at lagre tilstrækkelige mængder på frugt- og grøntsagsmarkeder.

Den kolde kæde må ikke brydes

Uçar understregede, at den kolde kæde ikke skulle brydes fra høst til eksport eller forbrug for at levere frugt og grønt til forbrugeren på en sund måde, ”Desværre er vi vidne til, at den kolde kæde er brudt mange gange under transport, indtil den når eksportstadiet. Når dette sker, er der tab af kvalitet i vores produkter. Selvom de infrastrukturinvesteringer, der skal foretages for at fjerne disse infrastrukturproblemer, synes at være dyre, har Ministeriet for Landbrug og Skovbrug, TUBITAK, Udviklingsagenturer og Internationale Organisationer opfordret til disse investeringer. Som industri skal vi være lidt tættere på disse opfordringer og producere projekter med virksomheder i den private sektor, "sluttede han.

Özen: "Alle vinder med dette projekt"

Ved at udtrykke, at de sigter mod at forhindre madspild i det frivillige sidste høstprojekt, med logikken i "Spar mad, beskytt dit bord", udtalte provinsdirektør for landbrug og skovbrug i Izmir, Mustafa Özen, at en tredjedel af de produkter, der produceres i Tyrkiet, går tabt uden forbrug . Özen sagde: “Dette er et meget alvorligt tal, vi skal minimere det. Producenter høster ikke produkter, der ikke har nogen økonomisk værdi og ikke længere er værd at sælge og markedsføre. Der er også en teknisk ulempe ved dette. Skadedyr på planter bruger ikke -høstede produkter til at tilbringe vinteren. Selvom du ikke vil sælge disse produkter, som vi altid fortæller producenterne, skal du ikke efterlade dem på grenen, lad dem ikke falde i bunden, tag dem væk fra feltet. Med denne sidste høst har vi gjort netop det. Vi giver de produkter, vi høster med vores frivillige universitetsstuderende, gratis til dem, der har brug for det, gennem et fundament i vores Konak -distrikt. Her kombinerer vi mange fordele fra begyndelsen. Vi både forhindrer affald, leverer produkter til dem, der har behov, høster af frivillige og forhindrer også skadelige organismer, som vi har sagt i årevis, i at bruge de produkter, der er tilbage i haverne som værter. Vi fjerner disse produkter fra feltet, "sagde han.

Skuespillerinde og aktivist Zeynep Tuğçe Bayat, chef for EU's harmoniseringsafdeling i Ministeriet for Landbrug og Skovbrug Zeynep Özkan, Food Rescue Association Formand Berat İnci, Beylikdüzü Byrådsformand Elif Necla Türkoğlu og Tangerine Producer Sabri Çetin deltog som talere i panelet med temaet " Efterlader mad bag sig ”.