Organiseret for 5. gang i år med temaet Geografi er Smag, var International Adana Flavour Festival vært for 3 tusinde besøgende i 285 dage. Mere end 51 mærker deltog med deres produkter på festivalen, hvor 23 foredragsholdere og 100 kokke deltog i konferencen og smagstrinnene, hvilket gav sine besøgende behagelige stunder. I løbet af festivalperioden, hvor alle hotellerne i Adana, der har en sengekapacitet på 11 tusind, var fulde, steg belægningen på turistfaciliteterne i de omkringliggende provinser og distrikter som Tarsus og Mersin også. Festivalen bidrog stort til fremme af Adana gastronomiske kultur og bidrog med 3 millioner TL til byens økonomi i 150 dage.
Den 8. internationale Adana Flavour Festival, der blev afholdt med temaet "Geografi er smag" i Adana Merkez Park, der var vært for Adana Governorship mellem den 10. og 5. oktober, var vært for 285 mennesker fra hele Tyrkiet såvel som befolkningen i Adana. På festivalens smagsscene, hvor 51 talere deltog, fortolkede 23 lokale, nationale og internationale kokke smagene fra Adana -køkkenet med deres unikke opskrifter med særlige scenepræsentationer. Under festivalen bragte mere end 100 lokale mærker af Adana deres lokale smag sammen med de besøgende.
Bidrog 150 millioner TL til byens økonomi
Ifølge data fra 61, hvor udgifter til overnatning for turister er 2020 dollars, steg denne sats med 200 procent pr. Person i løbet af festivalperioden i Adana. I løbet af festivalperioden, hvor alle hotellerne i Adana med en sengekapacitet på 11 tusinde var fulde, var der også en betydelig stigning i belægningsgraden i Tarsus og Mersin. Det blev evalueret, at dem, der kom til Adana uden for byen, brugte cirka 1.100 TL på to dage til aktiviteter som indkvartering, spisning, drikke og shopping, og de samlede turistudgifter i festivalperioden bidrog med cirka 110.000.000 TL til Adanas økonomi. I betragtning af at 35.000 kg kød blev forbrugt på festivalen, hvor smagene fra byens køkken, især Adana Kebab, den ikoniske smag af Adana, blev præsenteret, var festivalens bidrag til byens økonomi cirka 150.000.000 TL.
21 unge kokke modtog deres mestringsbeviser
Årets første af festivalen omfattede Adana kebab -mestringstræning af unge kokke. 21 studerende, der studerede i fakulteter inden for gastronomi og kulinarisk kunst i hele Tyrkiet, blev ejere af registrerede Adana kebab -mastercertifikater med de uddannelser, de deltog i. Unge kokke, der modtog deres certifikater i de uddannelser, der blev arrangeret i samarbejde med Adana Handelskammer, vil fortsætte deres professionelle liv som Adana -køkkenfrivillige.
10 tons affald sendt fra kilde til genbrug i Tyrkiets første affaldsfrie festival
Inden for rammerne af en bæredygtig fremtid, som er et af de vigtige dagsordenemner for festivalen i år, separeres alt affald ved deres kilde og sendes til genbrug. I denne sammenhæng blev 50 liter vegetabilsk olie, 3 tons emballageaffald og 10 tons husholdningsaffald sendt til genbrug. Plastikkapperne, der blev indsamlet på festivalen, understøttede kampagnen Cover for Life for rygmarvslammelse i Tyrkiet (TOFD). Det rå grøntsags- og frugtaffald, der blev indsamlet på festivalen, blev brugt til Waste Free City Adana - From Soil to Soil Bionedbrydeligt affaldsprojekt, der blev forvandlet til kompost, inspireret af projektet "We Are Healing Life" udført af kok og social entreprenør Ebru Baybara Demir. Komposten hentet fra det rå grøntsags- og frugtaffald, der blev indsamlet på festivalen, vil blive brugt gratis til landmænd til forbedring af landbrugsjord.
Vær den første til at kommentere