En barista er navnet på den person, der står for at tilberede og servere kaffe med professionelt kaffeudstyr i kaffebarer. Ordet barista er af italiensk oprindelse. På italiensk betyder barista en person, der serverer alkoholiske og ikke-alkoholiske drinks, en bartender. Ordet barista bruges dog over hele verden om folk, der tilbereder og sælger espresso-baserede kaffetyper.
Hvad laver en barista, hvad er deres pligter?
- Informere kunder om specielle eller nye produkter, besvare spørgsmål, acceptere ordrer og betalinger,
- Tilberedning af fødevarer såsom sandwich og bagværk, maling og blanding af kaffebønner,
- Betjening af kunder ved at præsentere kaffemenuen og forklare dens indhold,
- Espresso, espresso lungo, caffe latte og cappuccino mm. at tilberede kaffen i overensstemmelse med bryggeteknikkerne,
- Vedligeholdelse af lagre ved at forny udbuddet af kaffebønner,
- For at eliminere funktionsfejl i kaffemaskiner og udstyr; vedligeholdelse og forebyggende vedligeholdelse af materialer,
- At give et sikkert og sundt arbejdsmiljø ved at følge arbejdspladsens standarder og sundhedsbestemmelser,
- Vedligeholdelse og forbedring af cafeens og kaffebarens udseende,
- Holde faglig viden ajour ved at deltage i workshops,
- For at lære om brygningsmetoder, drikkeblandinger, madlavning og præsentationsteknikker for at forbedre fødevarekvaliteten,
Sådan bliver du Barista-udvikler
- At kende kaffebønnernes egenskaber og forskellene i kaffetilberedningsmaskiner,
- at være venlig,
- Evne til at arbejde i myldretiden, herunder nætter, tidlige morgener, weekender og helligdage
- Villighed til at arbejde som en del af et højenergisk, effektivt team i et tempofyldt miljø,
- At have den fysiske evne til at arbejde i lang tid,
- Har fremragende lytte- og kommunikationsevner,
Barista løn 2022
Den laveste Barista-løn modtaget i 2022 blev fastsat til 5.200 TL, den gennemsnitlige Barista-løn var 5.500 TL, og den højeste Barista-løn var 8.700 TL.
Vær den første til at kommentere