Ifølge Verdenssundhedsorganisationen rammes 600 millioner mennesker af madforgiftning hvert år. Nær det østlige universitetshospital diætist Gültaç onkel Çamır siger, at med stigningen i temperaturen om sommeren øges fødevareforgiftningstilfælde.
Bakterier, vira, parasitter, toksiner og kemiske stoffer, der transporteres til den menneskelige organisme gennem mad, kan forårsage madforgiftning. Med virkningen af stigende temperaturer øges tilfælde af madforgiftning, der ses i sommermånederne, betydeligt. Nær East University Hospital Diætist Gültaç Onkel Çamır siger, at der er fire typer bakterier, der forårsager madforgiftning. Den første af disse er "stafylokokker", den mest almindelige type bakterier. Gültaç Onkel Çamır sagde, at denne bakterie forekommer i kød, mælk, mejeriprodukter og salater fremstillet af dårligt vasket materiale, og at to eller tre timer efter at have taget mad med bakterier, begynder forgiftningssymptomer, og en opkastningsreaktion ses i kroppen.
Bakterier kan forårsage dødelig forgiftning
Diætist Gültaç onkel Çamır sagde, at en anden type bakterier, der oftest ses i madforgiftning forårsaget af kød, mælk og salat, er "shigella", og at tiden til at vise symptomer på forgiftning forårsaget af denne bakterie er en eller to dage. Gültaç onkel Çamır siger: "Denne bakterie ses med kvalme, opkastning, feber, kramper, mavesmerter og symptomer i form af blod i afføringen." Clostridium botulinum er en af de bakterier, der forårsager den mest alvorlige og dødbringende madforgiftning. Denne bakterie findes i konserves, kød, grøntsager og frugt. Gültaç onkel Çamır siger: "Denne bakterie kan lamme, forhindre vejrtrækning og resultere i døden."
Diætist Gültaç onkel Çamır, der sagde, at de produkter, der ikke er kendt, hvordan og hvor de kommer fra, men også ukendte, uinspicerede og åbenlyst solgt på disken, ikke bør købes på grund af deres lave pris, sagde, at kødet fra dem, der vil forbruge kød er fra delikatesseforretninger, der drives i overensstemmelse med standarderne. Han sagde, at han skulle tage det. Diætist Gültaç Onkel sagde, at emballerede produkter af pålidelige mærker også kan købes, og sagde: "Når du køber emballerede produkter, skal du sørge for, at pakken ikke er beskadiget. Sørg for at få en vane med at læse etiketter. Tjek produktions- og udløbsdatoerne trykt på den. Indtag aldrig rå mælk på grund af sygdomme, der kan overføres fra dyr," sagde han.
Tips til konservering af mad
Diætist Gültaç onkel Çamır sagde, at den mest praktiske måde at forhindre mad i at ødelægge er at opbevare den i køleskab eller fryser og sagde, at hvis den kogte mad ikke indtages med det samme, skal den anbringes i køleskabet inden for to timer. Diætist Gültaç onkel Çamır sagde, at den mad, der er i køleskabet og skal tages ud til forbrug, skal opvarmes over halvfjerds grader, og at den samme mad ikke bør opvarmes igen og igen. Diætist Gültaç onkel Çamır sagde: ”Læg ikke de madvarer, du har taget ud af fryseren, tilbage i fryseren, efter at de er optøet. Undgå kontakt mellem kogt mad og rå mad. Vær opmærksom på din personlige hygiejne. Det er vigtigt for personer, der tilbereder mad, at vaske hænderne med sæbe i mindst to minutter for at forhindre madforgiftning. Derudover bør folk med snit eller åbne sår på hænderne bestemt ikke tilberede mad, og i obligatoriske tilfælde skal de bruge handsker ved at indpakke disse sår, så de under ingen omstændigheder kommer i kontakt med mad.
Grøntsager og frugter bør indtages efter at have vasket dem grundigt.
Diætist Gültaç onkel Çamır, der sagde, at folk skulle vaske deres hænder grundigt efter at have tilberedt fødevarer såsom råt kød, æg eller fjerkræ, sagde, at separate skærebrætter og knive bør bruges, når de tilbereder sådanne risikable fødevarer og grøntsager og frugter, der vil blive indtaget uden madlavning. Diætist Gültaç Onkel Çamır fortsatte: "Grøntsager og frugter bør indtages efter at have vasket dem grundigt. Sørg for, at din mad er godt tilberedt. Mad, der ikke er kogt i tilstrækkelig tid og temperatur, kan føre til overførsel af skadelige bakterier til fordøjelsessystemet. I tilfælde af diarré og opkastning bør du hvile og øge dit væskeindtag med rent vand, ayran, mineralvand, usødet te. Hvis du har diarré; Du bør indtage risengrød, yoghurt, banan, fersken, kogte kartofler.”
Vær den første til at kommentere