Creme Brulee-opskriften lavet i sidste afsnit af MasterChef var et spørgsmål om nysgerrighed. Crème brulee er en fransk dessert, og den er ret nem at lave. Hvordan laver man Creme Brulee, hvad er de nødvendige ingredienser til Creme Brulee? Han begyndte at lave intensiv research med spørgsmål som: Så hvordan laver man Creme Brulee, hvad er de nødvendige ingredienser, hvad er tricket?
Hvordan laver man Creme Brulee, hvad er ingredienserne og tips?
materialer
- 4 glas fløde
- 1 stang vanilje eller 1 pakke vanilje
- 6 æggeblomme
- Et halvt glas granuleret sukker
- Brun sukker
At lave Creme Brulee
- Adskil forsigtigt de hvide og gule dele af ægget. Overfør blommerne til en glasskål.
- Bring fløden i kog i en lille gryde ved svag varme, indtil den koger.
- Du tager det fra komfuret nær kogepunktet og lader det stå ved stuetemperatur et stykke tid, tilsætter så æggeblommerne lidt efter lidt og blander hurtigt.
- Tilsæt vanilje og sukker. Fordel den færdiglavede creme brulee-blanding jævnt i det varmebestandige ovnfad.
- Placer de portionsinddelte dessertbeholdere på bagepladen, hvis bund er dækket af mindst én fingers tykkelse.
- Da det er en ægbaseret dessert med en saftig konsistens, bages den i en forvarmet 180 grader varm ovn, indtil den har en mælkeagtig sød konsistens (ca. 45 minutter).
- Hvis den ikke skiller sig fra kanterne, når du ryster den let, betyder det, at din dessert er blevet færdig i denne tid.
- Fordel brun farin over de desserter, du har taget ud af ovnen.
- Brænd sukkeret på desserten ved hjælp af en blæselampe og server den uden at vente efter at have givet den et karamellook.
Vær den første til at kommentere