Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, der deler køreplanen og forventningerne til den internationale gastronomimesse "Terra Madre Anadolu İzmir 2022", der afholdes i september, "Klimakrise, fødevarekrise, energikrise, fattigdom, tørke, fødevaresikkerhed, fødevaresuverænitet, sund mad, menneskers sundhed. De emner, vi vil tale om, bør omfatte disse emner. Disse er de nødvendige forudsætninger for det, vi kalder Terra Madre."
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyermødtes med Terra Madre-Slow Food interessenter. I år har forberedelserne til den internationale gastronomimesse "Terra Madre Anadolu İzmir 2", som afholdes den 11.-2022. september, sammen med İzmir International Fair (IEF), hvis hovedtema er "Moder Jord". stoppe.
Præsident Soyer udtrykte sin følsomhed på mødet, hvor arbejdet, der skal udføres i İzmir, som vil være vært for gastronomimessen "Terra Madre" under ledelse af Slow Food, blev evalueret. Soyer sagde: "Izmir vil få en debut. Det er kernen i det. Det bliver et spændende møde for os alle. Vi afholder en international gastronomimesse. Det er, hvad man kort kan sige udefra. Men gastronomi er hverken gastronomi eller retfærdig længere. I dagens verden har alle disse forskellige betydninger. Når man siger gastronomi, er der landbrug, forsyningskæder, fødevarer, fødevaresundhed, fødevaresuverænitet, sundhed, energi, affaldsbortskaffelse. Markedsføring, handel, eksport, import hænger sammen. Det er derfor, vi tillægger det, vi gør, så meget mening. Dette er ikke kun en international messe for os. Dette betyder ikke kun at bringe Izmir til verdensudstillingsvinduet, men også spændende og øge bevidstheden om borgerne under en sådan titel igen," sagde han.
"Det vil blive til en platform, hvor kriser, krig og fattigdom diskuteres"
Soyer understregede vigtigheden af at arbejde sammen, "Vi ønsker at sikre den bredeste deltagelse med landmænd, producenter, forbrugere, akademikere og alle deres samtalepartnere. Dette spørgsmål vil blive til en platform, hvor løsningerne på klimakrisen, fødevarekrisen, energikrisen, fattigdommen, den krig, som menneskeheden befinder sig i, diskuteres og produceres. Sådan ser vi på Terra Madre. Hvad vil vi sige om klimaet, fødevarer, fødevaresuverænitet, energikrise, hvordan finder vi en løsning? Hvordan vil vi bekæmpe fattigdom? Hvordan stopper vi krigen? Hvordan fremmer vi fred? Inden for Terra Madre vil vi søge svarene på alle disse. Vi vil diskutere dem med vores samtalepartnere og forsøge at finde løsninger. Vi vil dele disse løsninger og præsentere dem for menneskeheden. Arrangementet er ikke kun en eventorganisation. Det er et videnskabeligt møde med et bredt perspektiv som muligt.”
"Vi vil gennemgå de 5 basisprodukter fra Det Ægæiske Hav"
Præsident Soyer sagde, at de vil fortsætte gennem 5 basisprodukter i det Ægæiske område, og han fortsatte sine ord som følger: "Korn, kystfiskeri, druer, græsgange og oliven. Vi mener, at disse 5 produkter ikke finder værdi nok i denne geografi. Disse produkter har dog en ekstraordinær konkurrencekraft i verden. Og vi tænker på denne Terra Madre inden for rammerne af bedre at promovere, forklare og markedsføre disse 5 produkter. I dette frugtbare land Anatolien ønskede vi at starte med de titler, at vi har den internationale konkurrencekraft, og at vi lettest kan præsentere dette. Det er produkterne af det arbejde, som vi beskriver som "Et andet landbrug er muligt", som vi kalder kampen mod tørke og fattigdom, samtidig med at det har høj merværdi og er foreneligt med denne regions natur. Jeg siger vores følsomhed; klimakrise, fødevarekrise, energikrise, fattigdom, tørke, fødevaresikkerhed, fødevaresuverænitet, sund mad, menneskers sundhed. De emner, vi vil tale om, bør omfatte disse emner. Dette er det væsentlige i det, vi kalder Terra Madre."
Kemeraltı-tur med en delegation
Efter mødet spiste præsident Soyer og interessenter frokost i Kemeraltı. Soyer mødtes også med håndværkerne og lyttede til deres krav og klager.
Hvem deltog i mødet?
I mødet; Slow Food Teos-leder Neptün Soyer, İzmir Metropolitan Municipality vicegeneralsekretær Ertuğrul Tugay, İzmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department Head Şevket Meriç, Narlıdere-borgmester Ali Engin, Foça-borgmester Fatih Gürbüz, Seferihisar Food Bar Adık-laws Food-borgmester, Sİkilla Food Bar Adıkılısar Food-borgmester, Sİkilla Food Bar Adıkılısar. İzmir Terra Madre-delegat Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madre-delegat Ahmet Uhri, Slow Food Narlıdere-leder İlke Engin, formand for International Rotary Real Food Committee Şengül Kavasoğlu, fra Terra Madre Rotary Club Şan Terra Club, Madkub Key Şan Terra Eylem Rigtig mad Vores fremtidige fotografikonkurrenceleder Berna Kızıltan, fra Terra Madre Rotary Clubs videnskabelige komité Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, BİTOT-leder Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary Club-medlem og Yaşar University Head of Gastronomy Department Assoc. Dr. Seda Genç, præsident for İzmir kammer for restauranter og kasinobutikker, Doğan Kılıç, præsident for den historiske Kemeraltı-håndværkerforening, Semih Girgin, formand for İzmir Cooks Association, Turgay Bucak, İzmir Restaurant- og kasinobutikker Chamber of Craftsmen Generalsekretær Damla Eren, İzmirs bestyrelsesmedlem i restaurant- og kasinobutikker. Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç og İzmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Artisans Supervisory Board Members, Elvan K Eylıut, Elvan K Eylıut .
Vær den første til at kommentere