I år vil İzmir være vært for verdens største gastronomimesse, Terra Madre, sammen med den 91. İzmir International Fair. "Terra Madre Anadolu İzmir" vil bringe Anatoliens overflod til verden. Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, “For at gøre livet permanent, vil vi mødes ved Izmirs polyfoniske, flerfarvede og fleråndede overflodsbord. Vi inviterer alle, der har et ord at sige, en hånd at række ud og en vaccine at dele, til Terra Madre Anadolu-gruppen."
Terra Madre, som har været afholdt i Torino, Italien siden 1986, og dækker 160 lande for at støtte småskalaproducenter under ledelse af Slow Food, vil denne gang kalde ud til verden fra İzmir. Verdens største gastronomimesse afholdes i Italien hvert andet år, Izmir Metropolitan Municipality Mayor Tunç SoyerI tråd med visionen om "Another Agriculture is Possible", implementeret i İzmir for at nå sund, god, fair og ren mad, afholdes den for første gang i Tyrkiet mellem 2.-11. september under navnet Terra Madre Anadolu.
Vi byder alle velkommen til den anatolske imece
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerHan sagde, at hovedårsagen til at organisere denne messe er at sikre, at alle borgere har adgang til nok og sund mad, sagde han: "Terra Madre Anadolu er vores vigtigste møde, hvor udtrykket "et andet landbrug er muligt" bliver til kød og ben. Udtaler, at Terra Madre Anadolu ikke kun er en smagsmesse, det er en kollektiv sindbevægelse, der vil beskrive permanente løsninger på klimakrisen, energiproblemet, fattigdom, tørke, fødevaresuverænitet, tab af biologisk mangfoldighed og krige. Tunç Soyer"Som vi sagde i vores Terra Madre-manifest, vil vi i september 2022 mødes ved Izmirs polyfoniske, flerfarvede og mangeåndede overflodsbord for at gøre livet permanent. Vi inviterer alle, der har et ord at sige, en hånd at række ud og en vaccine at dele, til Terra Madre Anadolu-gruppen."
Lille producent vil åbne for verden
Terra Madre Anadolu İzmir vil tilbyde meget vigtige muligheder ikke kun for İzmir, men også for hele Tyrkiet. Fra Europa til Amerika, fra Asien og Stillehavet til Balkan, fra Centralasien til Afrika, vil Slow Food-foreninger, Cittaslow-repræsentanter og Terra Madre Anadolu komme til İzmir. Fra Foça til Arapgir, fra Ahlat til Köyceğiz vil besøgende lære langsomme byer i Tyrkiet at kende, smage små producenters og kooperativers produkter, etablere forretningskontakter og fremvise vores landbrugsøkonomi i verden. Mens Terra Madre er vært for tusindvis af lokale og udenlandske deltagere, vil bønder, hyrder, fiskere og kooperativer etableret af dem fra forskellige dele af Anatolien mødes i İzmir og få chancen for at tilbyde deres produkter direkte til verdensmarkedet og blive eksportør. Begivenheder; Mens græsgange, oliven- og olivenolie, korn og bælgfrugter, druer og dehydrerede frugter, som fremhæves i İzmirs landbrugspolitik, er designet inden for rammerne af bedre at fremme og forklare kystfiskeri med Terra Madre Anadolu İzmir, vil denne fortælling også afsløre et stærkt turismepotentiale.
Det vil være en inspiration for alle
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality, for at sikre borgernes adgang til nok og sund mad, at opbygge en landbrugspolitik, der kan inspirere den lokale men hele verden. Tunç SoyerDen politik, der er implementeret i byen med visionen om "Et andet landbrug er muligt", vil spredes til verden med Terra Madre Anadolu İzmir. Den eneste formel for at fastholde livet på jorden, som afslører regnestykket for det forhold, vi bør etablere med andre væsener i naturen og med hinanden, er sætningen "For en ulv, en fugl, et træ ..." sözcüekspedient; Terra Madre Anadolu İzmir vil være en inspirationskilde for alle, der tror på, at en anden verden er mulig.
det vil tage 10 dage
Terra Madre Anadolu İzmir afholdes mellem 2. – 11. september 2022 i et særligt område, der skal oprettes fra indgangen til Kültürpark Lausanne Gate. I Terra Madre Anadolu İzmir, hvor 45 deltagere fra 200 lande, samt kooperativer, producentforeninger, små producenter, landmænd, hyrder og fiskere vil finde sted, vil der blive afholdt forskellige arrangementer, interviews, workshops, workshops og kulinariske shows i 10 dage. Eksperter vil diskutere alternative måder at opnå sund, god, fair og ren mad på. Mens producenterne får mulighed for at mødes og tale om deres problemer, får forbrugerne mulighed for at opdage landmanden, fiskeren og producenten bag produkterne. Mens de skiftende fødevaresystemer håndteres holistisk, vil verdens smag mødes med smagen fra İzmir og İzmir.
Terra Madre Anadolu Izmir begivenheder
Terra Madre Anadolu er i Izmir; Der vil blive afholdt snesevis af informative, lærerige og opmærksomhedsskabende arrangementer. Til begivenhederne; videnskabsmænd, repræsentanter for professionelle kamre og ikke-statslige organisationer, forfattere, kunstnere, verdensberømte kokke, herunder Michelin-stjernede, og folk fra mange forskellige faggrupper vil deltage. Blandt begivenhedens deltagere, borgmesteren i Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, İzmir Village-Koop Unions præsident Neptün Soyer og kendte navne af offentligheden som Buket Uzuner, Okan Bayülgen, Sahrap Soysal, Ayhan Sicimoğlu og Cem Seymen.
Folk fra Izmir vil mødes i Izmir Sofrasi
Søndag den 4. september 2022 kl. 19.30, Izmir Metropolitan Kommunes borgmester Tunç Soyerİzmir Village-Koop Unions præsident, Neptün Soyer, Okan Bayülgen, Sahrap Soysal og Danilo Zanna vil mødes med befolkningen i İzmir ved "İzmir Table"-arrangementet, der afholdes på Kitchen Show Stage. The Kitchen Show Stage vil også være vært for den verdensberømte Michelin-stjernekok Cristina Bowerman ved den italienske konsulatsession og Aegean Foods-arrangementet med Ayhan Sicimoğlu og Ahmet Güzelyağdöken.
På træscenen; "Migration and Food", "The Journey of Wheat to Bread in Adana", "Slow Fish Lion Fish", "Traditionelle tyrkiske retter: Ligheder og forskelle i middelhavsfødevarer", "The Universal Journey of Olives", "Small Scale Producers and Familievirksomheder", "En tallerken med græsmel", "Mikroplastisk problem med pakkede produkter (klimakrise)" vil finde sted.
I İzmir Art Garden-samtaleområdet, "Lad os ikke gå glip af noget, ikke overfyld (madspild og nul spild)", "Ulv, fugl, træ", "Havekedel", "Spis druer, spørg efter din vingård", "Lad det komme med sine velsignelser", "Lad det komme med sine velsignelser", "Beskyttelse af menneskeheden", "Prøven af menneskeheden med sult og tørst", "Gifter brugt i landbrug og alternative anvendelser", "chefer for landbrugsafdelinger og Kommunernes Free Tribune”, “Slow Food Movement Panel” og “Çömlekçi Ahmet Usta og Hamdi Akatay Rhythm Performance” at gøre.
På køkkenshowscenen; "Izmir Table", "Aegean Dishes", "Slow Fish Lion Fish", "Slow Food Karaburun Ox Meatballs", "Italian Consulate Session", "Antique Food Workshop", PASTAD Workshop, "Aegean Local Tastes" og Izmir Cooks Association Chefs Der vil blive afholdt workshops.
Village Theatre-forestillinger på Mera İzmir Stage, TED College Creating Shadows of Nature's Shadows Workshop, Mine Pakkaner og American College Children's Compost Workshop, Young Izmir Pantomime, Starfish Social Assistance Association Grass People Workshop, Another School Possible Cooperative Forest School Workshop, Prof. Dr. Med Derya Önder, Betül Kılınçlı, vil Slow Food Awareness Training for Primary School Children, Jar Month Events, Immigrant Women's Solidarity Association Workshop og Key Women's Theatre-show finde sted. "Fremtidens kokke"-aktiviteter og "Børneværksted med Adana Slow Food" vil blive afholdt i børnekøkkenets værkstedsområde.
Film med gastronomi og naturtemaer i Biograf Her
Underholdning, kunst og glæde kommer til Kültürpark med overflod i år. "Cinema Here", en uundværlig del af biografverdenen, afholdes i İzmir Art Center mellem 3.-11. september med filmene "Gastronomy and Nature Themed" parallelt med Terra Madre Anadolu İzmir. Filmene fra Honey Country, We Kidnapped the Goats, The Stubborn, Princess Mononoke, Ulamış Village Theatre Documentary, Sideways, Moana, A Handful of Dreams, Salt of the Soil, Breaking the Shell, Loraks og Minari, som er værdifulde eksempler på biograf. , vil mødes med kunstelskere. Terra Madre Anatolian Flavor Hunt-arrangementet vil også tage sine deltagere med på en smagsrejse med mottoet "Det er tid til at forfølge denne smag for god, ren, fair mad alle sammen" og sætte dem i stand til at lære Slow Food-bevægelsen tæt at kende.
Udstillinger vil møde besøgende
Derudover Re – Waste Exhibition i samarbejde med Swedish Consulate & Take Care of Your Garbage Foundation, Terra Madre – Our Real Food Future Exhibition i samarbejde med Göztepe Rotary Club og IFOD, Efter Snegleudstillingen i samarbejde med Fırat Karapınar – Kasım Demir , Beyza Durhan, Nadide Acar Hive-udstillingen med Karaca, Kurda Kuşa Aşa og øjenudstillingen med Lalehan Uysal, Frugttallerken-udstillingen, Water Between Ground and Sky-udstillingen med Ayfer Güleç, Soil Arts-udstillingen med keramikeren Ahmet Usta og Slowfood Trakya Hardaliye-udstillingen vil være vært for de besøgende.
Ud over disse vil der blive afholdt kystfiskeri, byhaveaftener i Kadifekale og Darağaç, Yeşilova Mound og Klazomenai Tour og Köstem Olive Oil Museum Tour, musikkoncerter, koncerter, plastikkunstshows.
Vær den første til at kommentere