Det "Izmirlianske" mærke af IzTarm blev introduceret til verden på Terra Madre Anatolian Fair. Produkterne, der var forberedt til salg i tre kategorier som mælk, kød og urter for at gøre den lille producent til en eksportør, fik fuld karakter fra dem, der prøvede det. Med angivelse af, at de har købt mælk til en værdi af 18,5 millioner lire fra producenterne fra İzmir på mødet, sagde İzmir Metropolitan Municipalitys borgmester Soyer: "Vi tager det første skridt mod vores mål om at gøre den lille producent til en eksportør."
"İzmirli"-mærket af İztarı A.Ş., et af virksomhederne i İzmir Metropolitan Municipality, blev introduceret til verden på Terra Madre Anatolia Fair, som blev afholdt samtidig med den 91. İzmir International Fair. Izmir Metropolitan Municipality-borgmester på køkkenshow-scenen Tunç Soyer Izmirs guvernør Yavuz Selim Koşger, gæster og kokke fra hele Tyrkiet deltog i det introduktionsmøde, som Neptün Soyer og hans kone var vært for.
"Det første skridt i vores mål om at gøre den lille producent til en eksportør"
Formand på mødet Tunç Soyer, "Vi er meget begejstrede, fordi vi bringer 'İzmirli'-mærket til verden. Vi producerede et hyrdekort i Izmir. Ved at banke på døren til 4 hyrder i İzmir én efter én, lærte vi, hvor meget mælk de malker, hvor meget indkomst de tjener, hvor mange mennesker der bor i deres familie, og vi begyndte at købe deres mælk. Vi købte mælk til en værdi af cirka 658 millioner lire. Vi lavede en undersøgelse om det. Nu, i dag, har vi produceret mange forskellige oste fra bøffelmælk, bøffelfløde, gedemælk, gedeis, fåre- og gedemælk, og vi har startet en undersøgelse, der skal lede hver af dem til eksport. Med de produkter, vi får fra mælken produceret af disse hyrder, tager vi det første skridt til at blive eksportør. Fordi vi har gjort mange ting, fra emballage til design, med det arbejde, vi udførte på İzmir Agricultural Development Center. Vi er meget begejstrede, fordi vi har taget det første skridt i vores mål om at gøre den lille producent til eksportør i anledning af Terra Madre. Held og lykke til Izmir," sagde han.
"Izmirs hyrder er rigere nu"
Murat Onkardeşler, General Manager for İzArim, holdt en præsentation om succeshistorien om "İzmirli"-mærket fra højland til eksport. Onkardeşler sagde: "Vores 'Izmirli'-mærke er ikke kun et fødevaremærke. Det har dybe ansvar og mål bag sig. 'İzmirli' er et mærke, der opstod for at eliminere tre hovedproblemer: bekæmpelse af fattigdom, bekæmpelse af tørke og fødevaresikkerhed. De producenter, hvis kød og mælk vi køber, samles under kooperativets tag og sælger de produkter, de producerer, til os med en kollektiv bevidsthed. I år har vi næsten fordoblet prisen på fåre- og gedemælk ved at regulere vores indkøbspolitik. På den måde beskytter vores producenter deres besætninger og forbereder sig på næste års mælkesæson. İzmirs hyrder er nu rigere og mere velstående."
Efter mødet var gæsterne, i promoveringsområdet, næstformand for Turkish Cooks Federation Assoc. Dr. Han smagte pastaen tilberedt af Turgay Bucak og hans team med karakılçık makaroni og İzmirli ost.
"Izmirli" er til salg med produkter i tre kategorier
Inden for rammerne af Mera İzmir-projektet producerede İzmir Metropolitan Municipality det første hyrdekort over Tyrkiet ved at banke på dørene til 4 hyrder én efter én. Hovedstadskommunen, som behandler den mælk, den indsamler, og omdanner den til et produkt med høj værditilvækst under mærket "İzmirli", startede produktionen ved at forarbejde kød- og urteprodukter fra producenten samt mejeriprodukter under mærket "İzmirli". Ost, yoghurt, smør, is, pasteuriseret mælk, uht mejeriprodukter blev tilberedt til salg i kategorien mejeriprodukter, pølser, pastrami, ristede, hamburgerfrikadeller, grillede frikadeller i kødproduktkategorien og karakılçık mel og karakılçık pasta i kategorien urteprodukter. "İzmirli" mærke; Det har til formål at bekæmpe fattigdom ved at støtte små producenter og kooperativer, og at bekæmpe tørke ved at bruge klimavenlige produktionsmetoder og at sikre fødevaresikkerhed ved at bringe sunde produkter til forbrugerne.
Vær den første til at kommentere