Lebon Patisserie, en af de historiske butikker i Beyoğlu Istiklal Street, blev grundlagt i 1810 af Edouard Lebon i Beyoğlu. Navnerettighederne til konditoriet blev købt i 1985 af Abdurrahman Cengiz og Şakir Ekinci.
HVORNÅR VAR LIBON-BAKET ÅBENT?
Historical Lebon Patisserie blev grundlagt i 1810 af Edouard Lebon. Efter Lebons død i 1937 overtog hans assistent Kostas Litopoulos ledelsen af konditoriet. I 1985 fortsatte han sit tjenesteliv ved at opnå navnerettighederne af Şakir Ekinci og Abdurrahman Cengiz. Konditori var vært for mange litterære figurer som Ziya Pasha og Namık Kemal.
Cengiz sagde: "Lebon åbner sit konditori i Beyoğlu i 1810. Da stedet, hvor det først åbnede i 1940'erne, blev købt, flyttede Lebon også til en anden bygning på Istiklal Street. Det blev lukket i 1972. Jeg kæmpede i 2 år for at få mærket Lebon. Jeg fik endelig patentet i 1985. I næsten 38 år har jeg forsøgt at løfte dette mærke til et højt niveau. Mit ønske var, at mærket skulle fortsætte, men det skete ikke” og fortalte historien om konditoriet.
HVORFOR BLEV LIBON-BAKET LUKKET?
Abdurrahman Cengiz, en af partnerne i konditoriet, sagde, at deres husleje, som var 42 tusind 500 lira, steg til 10 tusind dollars, og de lukkede konditoriet den 29. oktober, fordi de ikke kunne betale denne pris.
Tvisten om lejeaftalen mellem Lebon Patisserie og virksomhedsejerne blev indbragt for retten, og sagerne blev afsluttet mod virksomhedsejerne.
Vær den første til at kommentere