Almindelige fejl i ernæringspræferencer for patienter med diabetes

Yeditepe University Hospitals Ernærings- og kostspecialist Buket Ertaş Sefer talte om de kendte misforståelser om diabetes og kost og kom med vigtige forslag.

dit. Buket Ertaş Sefer påpegede, at ernæring har en meget vigtig plads i opfølgningen af ​​diabetes, som er en af ​​de mest almindelige kroniske sygdomme i verden, og at ansøgninger lavet ved at høre fra miljøet vil medføre mere skade end gavn og evt. påvirke behandlingen negativt.

Dyt, der henleder opmærksomheden på de ernæringsmæssige fejl begået af mennesker med diabetes eller prædiabetes, idet de tror, ​​at de er sunde eller korrekte. Buket Ertaş Sefer gav følgende oplysninger om emnet:

“Fuldkorns- eller diætprodukter hæver ikke mit sukker”

Udtalte, at fuldkornsprodukter indeholder flere fibre end normale produkter, og fibre er en type kulhydrat (cho), der spiller en vigtig rolle i at balancere blodsukkeret, sagde Dyt. Buket Ertaş sagde: "Overdreven indtagelse af fuldkornsprodukter både hæver blodsukkeret og får dig til at tage på. Kostprodukter defineret som lette er generelt fedtfattige muligheder og giver energi. Derfor, når disse produkter indtages i flere portioner end nødvendigt, kan de forårsage vægtøgning og øge blodsukkeret."

“Desserter lavet af naturlig frugt uden tilsat sukker skader mig ikke”

Påpeger, at indtagelse af overskydende fruktose, det vil sige frugtsukker, kan øge risikoen for ubalancer i blodsukkeret, modtagelighed for svangerskabsdiabetes, fedt i leveren og fortykkelse af maveområdet. dit. Buket Ertaş Sefer gav følgende oplysninger om emnet:

"Utvivlsomt er en af ​​de mest skadelige komponenter for kroppen tilsat sukker. Det er en type mad, som vi ikke kun ønsker til diabetikere, men også til raske individer. I disse dage, hvor sundt liv og sund kost er populært, er slik uden tilsat sukker på dagsordenen. At indtage disse opskrifter i stedet for sukkerholdige desserter var en meget logisk og sund transformation. Det blev dog glemt, at disse produkter også har kalorier og indeholder fructose, omend naturligt. Overskydende fruktose, det vil sige frugtsukker, øger risikoen for ubalancer i blodsukkeret, modtagelighed for svangerskabsdiabetes, fedt i leveren og fortykkelse af maveområdet. Så ja, det er meget sundt ikke at indtage tilsat sukker, men det betyder ikke, at vi kan indtage ubegrænset naturligt frugtsukker.”

"Hvis jeg ikke spiser kulhydrater, vil mit sukker ikke stige"

Minde om, at enhver person har brug for kvalitetskulhydrater, uanset om de har diabetes eller ej, Dyt. Sefer fortsatte sine ord ved at sige:

”Generelt er komplekse kulhydrater, som ikke øger blodsukkeret hurtigt og er nærende, den generelle definition af kulhydrater, som vi kalder sunde. Bælgfrugter, fuld hvede, rug, einkorn, boghvedebrød og dets derivater, såsom bulgur. Det er kilderne til kulhydrater, der burde være i vores liv. Hvis der ikke foretages portionskontrol i disse fødevarer, kan effekten på blodsukkeret naturligvis være negativ. Med en simpel logik stiger vores blodsukker i forhold til mængden af ​​kulhydrater, vi indtager, og vores insulinniveau overtager lageropgaven for at sænke vores blodsukker. Hvis den insulin, vi tager, eller det orale antidiabetiske lægemiddel, vi tager, ikke er nok til at balancere vores sukker, forbliver blodsukkeret højt, og andre komplikationer kan udvikle sig på lang sigt. I årevis er brød blevet set som en fødevare, der bør skæres helt. Det tror de fleste stadig. Faktisk udløser eliminering af denne gruppe, som indeholder en masse vitaminer og mineraler, mere protein- og fedtforbrug. Vidste du, at selvom kulhydrater ikke indtages, kan kroppen producere glukose fra andre makroelementer? Derfor bør det ikke glemmes, at proteinkilder såsom kød og kylling indtaget i overskud, eller fedtkilder såsom nødder kan forårsage en stigning i sukker."

"Friskpresset frugtjuice skader ikke diabetikere"

eksp. dit. Buket Ertaş Sefer sagde: "Det betyder, at fibre i fødevarer spiller en meget vigtig rolle i at balancere blodsukkeret, og jo flere fibre en fødevare har, jo mere spiller den en rolle i reguleringen af ​​blodsukkeret. Indtagelse af frugtjuice, selvom den er friskpresset, betyder dog både et overdrevent frugtforbrug og ikke at kunne drage fordel af frugtkødet i frugten. Har du tænkt over, hvor mange appelsiner du presser til et glas appelsinjuice? Vidste du, at især de kalorier, du drikker, lettere påvirker dit blodsukker? Frugtjuice redder uden tvivl liv i sukkerdråber og risiko for hypoglykæmi. Sandsynligheden for at udløse hyperglykæmi i rutinelivet er dog ret høj. Derudover bør det ikke glemmes, at fødevarer, der øger blodsukkeret pludselig er årsagen til pludselig hypoglykæmi.

"Jeg kan kun balancere mit blodsukker ved at dyrke sport"

Understreger, at sport er meget vigtigt for blodsukkerbalancen, Dyt. Sefer sagde, "Men troen på, at man kan spise mere mad uden at være opmærksom på ernæring eller endda med tanken om at dyrke sport, er forkert, især dem, der oplever høje blodsukkerniveauer efter måltidet, en kort gåtur efter et måltid har en betydelig effekt på blodsukkeret. Men det er ikke muligt at opnå succes, hvis man ikke er opmærksom på kosten. Den cho og kalorier, der tages, skal følges," sagde han.

“En snack er et must for enhver patient”

Udtalte, at rækkefølgen af ​​6 hovedmåltider og 6 mellemmåltider er en gammel diskurs, der medfører ulemper for de fleste patienter, Dyt. Sefer sagde: "Hvis patientens kliniske tilstand understøtter at spise meget, skal det selvfølgelig planlægges på denne måde. Men mange diabetikere er allerede i denne cyklus, fordi de snacker for meget og indtager unødvendige kalorier. Hvis du ikke har risiko for hypoglykæmi, er det derfor en fordel at reducere antallet af måltider under kontrol af diætist og læge. Det er kendt, at let faste påvirker behandlingen positivt, især hos patienter med insulinresistens og tyk taljeomkreds.

"Det er tilladt at spise sure frugter"

Dyt påpegede, at hvis sure frugter, som menes at have et lavt sukkerindhold, spises mere end nødvendigt, kan det give meget negative forhold for blodsukkeret. Buket Ertaş Sefer gav følgende oplysninger om emnet:

“Selvom frugten i sig selv har en kalorieforskel. Faktisk anses mængden af ​​kulhydrater, de indeholder, for at være lig med gennemsnittet. Det vil sige, at deres virkninger på blodsukkeret faktisk ikke er forskellige fra hinanden. Derfor vil det i tilfælde af overdreven indtagelse af sure og sure frugter påvirke blodsukkeret negativt. Det er her, portionsstørrelsen spiller ind. Bedst at være fri ved at justere beløbet. Men da tørrede frugter indeholder mere sukker pr. volumen, bør det ikke glemmes, at de kan øge blodsukkeret hurtigt, og portionskontrol bør ske derefter.

"Sund mad som honning og melasse hæver ikke blodsukkeret"

Med angivelse af, at disse produkter er gavnlige for vores sundhed, indeholder de glucose og fruktose, Dyt. Buket Ertaş Sefer sagde: "Desværre indeholder honning glucose og fruktose, selvom du finder den mest naturlige. Selvom naturlige fødevarer giver sundhedsmæssige fordele, hæver de dit blodsukker. Det er med andre ord forkert at tro, at nyttige ting ikke skader mit blodsukker.