19. internationale kulinariske dage i Istanbul startede i Tuzla

Internationale Istanbul Køkkendage, arrangeret for 19. gang i år i samarbejde med det tyrkiske kokke- og kokkeforbund og Tuzla kommune, startede i Tuzla. Tuzlas borgmester Şadi Yazıcı foretog åbningen af ​​den 22-dages festival, hvor 56 deltagere fra 78 forskellige lande deltog, konkurrencer blev organiseret i 92 forskellige kategorier, ledsaget af 3 juryer. Præsident Yazıcı ønskede succes til deltagerne, der spiste sammen med sin kone Fatma Yazıcı.

Internationale Istanbul Køkkendage, arrangeret for 19. gang i år i samarbejde med det tyrkiske kokke- og kokkeforbund og Tuzla kommune, startede i Tuzla. Tuzlas borgmester Şadi Yazıcı foretog åbningen af ​​den 22-dages festival, hvor 56 deltagere fra 78 forskellige lande deltog, konkurrencer blev organiseret i 92 forskellige kategorier, ledsaget af 3 juryer.

Præsident Yazıcı ønskede succes til deltagerne, der spiste sammen med sin kone Fatma Yazıcı. Med en erklæring under åbningen sagde borgmester Yazıcı: "Med civilisationernes møde og mødet mellem borde konkurrerer vores unge mennesker, som fremfører deres arbejde på en kunstnerisk måde ud over at få et erhverv. Jeg er meget glad. Hver af konkurrenterne her er vidne til en situation, der ikke er almindelig i alle erhverv. De forsøger at skabe et produkt, der aldrig har været før. Vi ser indsatsen og indsatsen.” sagde.

Internationale Istanbul Køkkendage, arrangeret for 19. gang i år i samarbejde med det tyrkiske kokke- og kokkeforbund og Tuzla kommune, startede i Tuzla. Tuzlas borgmester Şadi Yazıcı foretog åbningen af ​​festivalen, hvor 22 deltagere fra 1056 forskellige lande deltog, konkurrencer blev organiseret i 78 forskellige kategorier, ledsaget af 92 juryer. Åbningsceremonien i Tuzla Marina blev overværet af præsident Yazıcı og den stiftende frivillige for Gönül Elleri Çarşısı, Dr. Fatma Yazıcı, formand for det tyrkiske kokke- og kokkeforbund Bayram Özrek, repræsentanter for politiske partier, ledere, nationale kokke, konkurrenter og jurymedlemmer deltog. Præsident Yazıcı besøgte sammen med sin kone Fatma Yazıcı deltagerne og ønskede dem held og lykke. Præsident Yazıcı kogte løg i en konkurrents pande.

"Vores unge mennesker, som fremfører deres arbejde på en kunstnerisk måde, konkurrerer"

Tuzlas borgmester Şadi Yazıcı sagde: "Vi er vært for den 19. internationale konkurrence i år. Vi er i en organisation, hvor 56 konkurrenter konkurrerer med præsidenten for det tyrkiske kokke- og kokkeforbund og værdifulde jurymedlemmer. Målet sat i den 20. er at være den eneste i verden. Sammen med civilisationernes møde og mødet mellem bordene konkurrerer vores unge mennesker med kunstnerens ånd, der præsenterer deres arbejde, for at fremme deres egen civilisation ud over at få et job her. Jeg er meget glad. At erhverve et sådant erhverv, hver af konkurrenterne her, er vidne til en situation, der ikke er mulig i alle erhverv. De forsøger at skabe et produkt, der aldrig har været før. Vi ser denne indsats og indsats. Derudover ser vi produktionen og tilblivelsen af ​​et værk. Ved at bruge alle produkter her, bidrager vores unge mennesker til zero waste-projektet iværksat af fru Emine Erdoğan. Det viser, at hvert produkt i huset kan bruges i mange retter, lige fra skallen til kernen. Vi ser, at vi kan reducere vores COXNUMX-fodaftryk og understøtte miljøet og den økologiske balance i køkkenet.” han sagde.

"De producerer et værk som en videnskabelig forskning"

Tuzlas borgmester Şadi Yazıcı sagde: "Det er meget vigtigt for dem at skabe nye smagsvarianter ved at kombinere hvert produkt. Vores unge mennesker forsker. Jeg har lige set på en konkurrents produkt. "Jeg har arbejdet i 4,5 måned," sagde han. Ved at beregne hver gramvægt skaber han et nyt værk. Det bliver et unikt produkt. Måske kommer den på menuen i et køkken efter dens succes her. At kunne producere et værk skaber et videnskabeligt arbejde ved at lave eksperimentelle undersøgelser som en videnskabelig forskning. Han fremsætter en teori. Han omsætter også denne teori i praksis." sagde

"Næste år vil vi være alene i verden"

Bayram Özrek, formand for det tyrkiske kokke- og kokkeforbund, sagde: "Som forbund arrangerer vi denne konkurrence hvert år. Det afholdes for 19. gang i år og varer i tre dage. Det slutter på søndag. Der konkurreres i 78 kategorier. Vi har 22 konkurrenter fra 40 lande rundt om i verden, 56 udenlandske dommere og high school, universitet og ansatte kokke i Tyrkiet. Det afholdes for første gang i Tuzla. Forhåbentlig vil vi næste år være den eneste i verden i det 20. år." brugte sætningerne.

"Der er produkter som kunstværker"

Tuzla borgmester Şadi Yazıcıs kone, Gönül Elleri Çarşısı, stiftende frivillig Dr. Fatma Yazıcı sagde: "Det er et meget rart miljø. Her ser vi køkkenets samlende effekt. Der er mennesker fra hele verden. Kulturer forenes under ganen. Det er fantastisk at se dette. Der er produkter som kunstværker,” sagde han.