Hvordan identificerer man kvalitetsvalnødder?

Ömer Ergüder, medformand for Walnut Producers Association (CÜD), som har til formål at øge bevidstheden blandt forbrugerne om, at indenlandske valnødder er sundere og af højere kvalitet, opfordrede forbrugerne til at købe lokale valnødder.

Ergüder informerede også om, at størstedelen af ​​de importerede produkter på hylderne, som angives at tilhøre år 2022, er høsten fra de seneste år, og sagde: ”Når de køber valnødder, bør forbrugerne passe på at købe lokale valnødder i stedet for at vælge produkter, hvis oprindelse de ikke kender. Fordi indenlandske valnødder er både sundere, bedre kvalitet og lækrere sammenlignet med importerede produkter.

Walnut Producers Association (CÜD) mødtes med forbrugerne i 2020 med sloganet 'Turkey's Production Walnut: Native of Walnut, The Most Delicious Walnut'. CÜDs medpræsident Ömer Ergüder, som havde til formål at forklare vigtigheden af ​​lokale valnødder, deres bedre kvalitet og mere lækkerhed fra den første dag, de rejste ud, advarede forbrugerne om ikke at købe importerede valnødder.

Ergüder, som opfordrede forbrugerne til at foretrække friskhøstede indenlandske valnødder, understregede, at valnøddernes friskhed og fugtighedsforhold er meget vigtige faktorer, der bestemmer smagen. Ergüder sagde, at indenlandske producenter leverer valnødden fra marken til bordet så hurtigt som muligt, "Størstedelen af ​​importerede valnødder stammer fra USA, Chile og Kina. Da disse produkter ikke kan sælges i det år, de blev produceret, forbliver de i deres hænder og opbevares på lager i mindst 1-2 år. Af denne grund har de ikke den friskhed, de burde have ifølge fødevarekodeksen. Samtidig er mineral- og olieværdierne væsentligt reduceret. For ikke at blive påvirket af langvarige venteforhold, opbevares de i beholdere med kemiske lægemidler. Derfor påvirker det menneskers sundhed negativt,« sagde han.

2022-høsten var meget produktiv"

Ergüder sagde, at den indenlandske valnød er sundere, lækrere og friskere, at 2022-høsten var ret produktiv. Ergüder sagde: "Som Walnut Producers Association har vi afsluttet 2022-høsten fra sidste måned. I øjeblikket er der mange nyhøstede indenlandske valnødder på markedet. Vi beder vores forbrugere om at være opmærksomme på at købe lokale og lækre valnødder dyrket i vores land, i stedet for valnødder, hvis oprindelse de ikke kender, for at understøtte både deres egen sundhed og vores økonomi.”

'Der bør etableres et godt sporingssystem fra produktion til hylde'

Ergüder sagde, at størstedelen af ​​de valnødder, der i øjeblikket sælges som 'importeret' på markedshylderne, ikke er valnødder høstet i 2022, "Vi mener, at de fleste valnødder, vi ser på markedshylderne, som er dateret 2022 og angivet at være af amerikansk, chilensk eller kinesisk oprindelse, er ikke dette års produkt. Det tager cirka fem måneder, før produkterne høstet i oktober eller november kommer til vores land. Det er til stor fordel for forbrugerne at overveje dette kriterium, når de køber valnødder. Det kan kun lade sig gøre ved at etablere et godt sporingssystem fra produktion til hylde af Landbrugs- og Skovbrugsministeriet, ved at gøre det obligatorisk, at produktionssted og dato står på pakken, og ved at sikre kontinuiteten i de nødvendige kontroller. Vi har sendt vores henvendelse videre til Land- og Skovministeriet, så dette arbejde kan omsættes i praksis.”

Hvordan identificerer man kvalitetsvalnødder?

Ergüder sagde, at lokale valnødder skulle købes i stedet for importerede valnødder fra de seneste år, og delte oplysninger om, hvordan forbrugeren ville forstå kvalitetsvalnødder:

• Både den indre og ydre skal af valnødden er ikke muggen.
• Mængden af ​​interiøret er mere.
• Valnød skilles let fra dens indre skal.
• Dens farve er lysere og spredes ikke let.
• Dens overflade er lys farvet og ret stor.
• Bortset fra alle disse bør valnødder, der er mørke i farven, let spredes og har lidt eller intet indre ikke foretrækkes.