3 vigtige grunde til at forbruge mere rødbede

Dyt. fra Memorial Antalya Hospital. Berna Ertuğ talte om fordelene ved rødbeder. Dyt siger, at den kommer fra samme familie som sukkerroer, men er anderledes med hensyn til ernæring. Berna Ertuğ siger: "Sukkerroer er hvide, og producenter har en tendens til at bruge dem til at udvinde sukker og søde forarbejdede fødevarer. På den anden side foretrækkes rødbedernes rod eller blade ofte i salater, supper og pickles og bruges også som et naturligt farvestof. Rødbeder indeholder et pigment kaldet betalain, som findes i roeroden. Dette pigment giver planterne deres smag og farve og danner planternes immunforsvar. han sagde.

Næringsværdierne i 100 gram rødbede er som følger;

• Energi: 44 kcal
• Kulhydrater: 8,02 g
• Protein: 1,23g
• Fedt: 0,52 g
• Fiber: 1,28 g

Rødbeder er høj i vitamin C, A og folat; den indeholder også kalium, natrium, calcium, magnesium og fosfor fra mineraler og ifølge nyere undersøgelser på grund af dens næringsværdi, rødbede; Angivelse af, at det menes at bidrage til sundhed såsom at sænke blodtrykket, forbedre fordøjelsen, understøtte immunitet, Dyt. Berna Ertuğ sagde: "For en voksen er et dagligt fiberforbrug på 25-30 g nødvendigt. Da 100 g roer indeholder 1,28 g fibre, dækker den næsten 4,5 % af det daglige behov. Derfor balancerer indtagelse af rødbeder fordøjelsessystemet og er støttende ved forstoppelsesproblemer.

Forhøjet blodtryk er den primære risikofaktor for hjertekarsygdomme. Overgangen til kost og motion i middelhavsstil er sammen med brug af medicin under lægens opfølgning med til at balancere forhøjet blodtryk. Undersøgelser tyder på, at rødbeder bør indgå i kosten. Fordi undersøgelser viser, at det høje nitrat og kalium, der findes i rødbeder, udvider karrene, letter blodcirkulationen og reducerer blodtrykket. sagde.

Dyt, som oplyser, at nogle undersøgelser har fundet ud af, at tilskud af rødbedejuice kan øge mængden af ​​ilt, der optages af musklerne under træning. Berna Ertuğ sagde: "En undersøgelse udført i 2019 viste også, at høje doser af rødbedejuice forbedrede tidskørselsresultaterne for erfarne cyklister. Som et resultat anbefales det, fordi det understøtter udholdenhed under træning." han sagde.

Når rødbeder indtages, kan det give rød urin eller afføring Dyt. Berna Ertuğ svarede: "Denne tilstand kaldes "beeturia" af eksperter. Betalin i rødbeder nedbrydes i surt miljø. Hvis mavesyren er utilstrækkelig, kan betalain ikke nedbrydes og optages tilstrækkeligt på den måde. Det er derfor, farven på urin eller afføring kan ændre sig. Derudover er det vigtigt at være opmærksom på rød urin fra rødbede, da det er en indikation på, at der kan være jernmangel.

Forslag til lækkert indtag af rødbede;

• Riv eller skær rå eller kogte rødbeder; Tilføj det til coleslaw eller salater.
• Ristede rødbede med gedeost kan foretrækkes til et lækkert måltid.
• Skær de rå rødbeder i skiver, drys med citronsaft og en knivspids cayennepeber og server.
• Når du vælger rødbeder, skal du sørge for, at den er tung i forhold til størrelsen og ikke har tegn på overfladeskader.
• Hvis toppen af ​​rødbederne stadig er grønne, skal den se frisk ud og ikke visne. Glem ikke at vurdere dem i dine salater.
• Stil rødbederne på køl i en tætsluttende pose til opbevaring i flere dage.
• Det er vigtigt, at roerne ikke mister sin næringsværdi under tilberedning. Sørg derfor for, at kogetiden er under 10 minutter, og at den højst tilberedes i ovnen i 50 minutter.