Karakılçık frø blev plantet i Menderes med İzmir Village Coop Union

Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerArbejdet, der blev udført efter at have udgravet de tabte forfædres karakılçık frø under hans tjeneste i Seferihisar i 2011 fortsætter med at sprede sig over hele byen og landet. På dette stadium, under ledelse af İzmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department, har eleverne fra Yaşar University Gastronomy and Culinary Arts Department og İzmir Village Coop Union sået det sorte frø i Menderes.

Izmir Metropolitan Municipality, præsident Tunç Soyer's arbejde udført i tråd med visionen om "Et andet landbrug er muligt" vokser dag for dag. Under ledelse af Izmir Metropolitan Municipality Department of Agricultural Services blev forfædres johannesbrødfrø plantet sammen med studerende fra Yaşar University Gastronomy and Cuisine Department på jorden i Develi District of Menderes.

Formand for İzmir Village Coop Union, Neptün Soyer, leder af afdelingen for landbrugstjenester i İzmir Metropolitan Municipality Şevket Meriç, Menderes borgmester Erkan Özkan, afdelingsleder for Yaşar University Gastronomy and Culinary Arts, Assoc. Dr. Seda Genç, Yaşar University Department of Gastronomy and Culinary Arts, Dr. Fakultetsmedlem Eylem Ezgi Fadıloğlu, journalist-forfatter Tuncer Beybağ, gastronomistuderende, ledere og kooperativpræsidenter deltog.

"Tak, fordi du er en partner i historien, der startede fra Seferihisar"

Neptün Soyer, præsidenten for İzmir Village Coop Union, som sår ulven ved at sige "Aye" til fuglen, sagde: "Det er meget værdifuldt, at en håndfuld frø bringer os sammen. Vi bør gøre alt, hvad der kræves for at nå ægte, bæredygtig og sund mad, ikke post-pandemi eller krise-til-krise. Hvor starter dette? Det er en historie, der tager udgangspunkt i jorden, uanset om den ender i gaflen, køkkenet eller bordet. Det er vi meget glade for, at vores elever også kan bidrage til. Det er vigtigt for unge at kende og eje sund mad. Vi vil gerne takke dig meget for at være en partner i historien, der startede med distributionen af ​​Karakılçık frø fra Seferihisar til ulv til fugl."

"Vi vil fortsætte med at formere os"

Şevket Meriç, leder af landbrugsserviceafdelingen i İzmir Metropolitan Municipality, som gav oplysninger om reproduktionsprocessen af ​​forfædres karakılçık frø, der startede i Seferihisar i 2011, sagde: "Når vi kaster ulven til fuglen og kaster den til os selv, ser vi at frøet formerer sig eksponentielt hvert år med denne hellige matematik. Vi har karakilcik lander over 11 tusind acres i landet. Vores borgmester, som er leder af vores arbejde Tunç SoyerJeg takker jer, kooperativerne og jer. Vi vil fortsætte med at stige, men du vil få os til at se tilstanden af ​​dette produkt i køkkenet," sagde han.

"Alt, der bidrager til vores uddannelse, er vigtigt for os"

Yaşar University Leder af afdelingen for gastronomi og kulinarisk kunst Assoc. Seda Genç sagde: "At bidrage til produktion og plante et forfædres frø som karakılçık har været en meget god oplevelse for os og vores elever. Vi høster den i begyndelsen af ​​sommeren. Efter maling vil vi bage brød af sort-knomelet sammen med vores elever. Alt, hvad der bidrager til vores uddannelse, er vigtigt for os. Vi tror stærkt på lokal udvikling og bæredygtighed. Det er meget vigtigt for os, at vores elever laver et produkt af de produkter, de producerer. Nu har Yaşar University Gastronomy and Culinary Arts studerende et felt af forfædres karakılçık hvede. Vi siger mange tak.”

"Det er en milepæl for menneskers sundhed"

Journalist-skribent Tuncer Beybağ sagde: "Hvis vi spiser naturlige produkter og lever af produkter fra forfædres frø, er menneskets stofskifte egnet til at genkende dem. Men når de spiser kunstig mad, oplever vi mange unavngivne sygdomme, fordi menneskets stofskifte ikke genkender dem. Kære Tunç Soyer og Neptün Soyer. Når man ser dette faktum, er det en milepæl for menneskers sundhed, at de producerer så meget fra en håndfuld forfædres sorte peberfrø og bringer dem til bordene på en måde, som vil blive introduceret til Izmir og Tyrkiet."

Universitetsstuderende, der kom på banen og deltog i plantningen, udtrykte også deres begejstring og tilfredshed med oplevelsen. Eleverne tog også ansvar og tog sig af marken indtil høst.