Fava opskrift
Fava, en af de uundværlige varianter af det tyrkiske køkken, har en særlig plads på bordet, da det er en sund og tilfredsstillende mulighed. Olivenolie fava opskrift fortsætter med at være favorit blandt dem, der leder efter smag. Her er detaljerne i en smagfuld Fava-opskrift:
- Læg de tørre bønner i blød i koldt vand natten over og kog dem i 15 minutter ved at tilsætte varmt vand næste dag.
- Hæld vandet fra de kogte bondebønner og fyld dem med varmt vand igen.
- Kom løgene i en gryde ved at dele dem i 4 stykker, tilsæt salt og perlesukker og kog indtil vandet er fordampet.
- Tilsæt olivenolie til de afkølede bønner og bland med en stavblender, indtil du får en jævn konsistens.
- Spred den resulterende blanding i en bageplade, dæk den med strækfilm og lad den afkøle ved stuetemperatur.
- Efter at have hvilet i køleskabet i 5-6 timer, kan du skære den i skiver og servere den med hakket dild, rødløg og olivenolie.
Ingredienser tilføjet til Fava
Fava er normalt lavet med olivenolie, løg, salt og bondebønner. Der kan dog tilsættes forskellige ingredienser alt efter opskriften. I nogle opskrifter bruges ingredienser som hvidløg, citronsaft, koriander eller dild til at berige smagen af fava. Du kan prøve forskellige ingredienser for at få forskellige smage efter alles smag.