Erken yaşta gelişen yeme alışkanlıkları yetişkinlikte de sürüyor. Çocuklara sebzeyi sevdirmek onların gelişimi açısından çok önemli. Sabri Ülker Vakfı, özellikle okul öncesi dönemin çocukların sebzeleri keşfetmeleri için önemli bir zaman dilimi olduğunu vurguluyor ve şu önerilerde bulunuyor: ‘Tadım yapmak, küçük çocukları çeşitli sebzelerle tanıştırmanın iyi bir yolu olabilir. Alışılmış yemek zamanları dışında yeni tatlar denemek de işe yarayabilir. Ancak çocukları sebzeleri denemeye zorlamayın, sadece cesaretlendirin.’
Hepimiz bol miktarda farklı sebzeyi tüketmenin sağlığımız için önemli olduğunu biliyoruz. Çünkü bu besinler birçok vitamin, mineral ve lif içeriyor. Erken yaşta gelişen yeme alışkanlıkları yetişkinlikte de devam ediyor. Okul öncesi dönem, çocukların çok farklı sebzeyi ve diğer besinleri keşfetmeleri ve deneyimlemeleri, ömür boyu sağlıklı ve çeşitli beslenmeyi alışkanlık haline getirmeleri için oldukça önemli bir zaman dilimi. Bitkilerin her türlü yenebilen kısmı büyük çoğunlukla sebze ve meyve grubu altında toplanıyor. Bileşimlerinin önemli kısmı sudan oluşan sebzeler, günlük enerji, yağ ve protein gereksinimine çok az katkıda bulunsa da vücutta önemli işleve sahip vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin içeriğe sahip. Bu nedenle yeterli ve dengeli bir diyette sebzeler olmazsa olmaz!
Smagning er en god måde for børn
Faydaları saymakla bitmeyen sebzeleri çocuklara sevdirmek, onların gelişimi açısından büyük önem taşıyor. İngiliz Beslenme Vakfı’nın (BNF) bunun için hazırladığı öneriler pek çok aileye rehber olabilecek nitelikte… Küçük çocuklar genellikle yeni yiyecekler konusunda doğal olarak temkinli. Bu yüzden farklı bir şey denemelerini sağlamak için birden fazla girişimde bulunmak gerekebilir. Bu yiyecekler içerisinde sebzeler daha da dezavantajlı olabilir! Havuç ve kabak gibi… Bunun temel nedeni, brokoli, karnabahar, ıspanak, pazı ve lahana gibi bazı sebzelerin doğal olarak acı daha doğrusu kekremsi (‘acı-ekşi’ tat) bir tada sahip olması ve küçük çocukların daha büyük çocuklar ve yetişkinlere göre bu tatlara daha duyarlı olması. Yani diğer yiyeceklere kıyasla sebzelerin çocuklar tarafından reddedilme olasılığı daha yüksek. Tadım yapmak, küçük çocukları çeşitli sebzelerle tanıştırmanın iyi bir yolu olabilir. Alışılmış yemek zamanlarının dışında yeni tatları denemek, çocukların yeni yiyeceklere farklı bir şekilde yaklaşmasına, diğer çocuklarla rahat bir ortamda tatları ve dokuları keşfetmelerine olanak tanıyabilir.
Lad dem lugte, inden de smager på det
Nogle vigtige tip til en smagsprøve for førskolebørn;
- Vælg tre forskellige grøntsager efter smag.
- Skær grøntsager i små størrelser, og gør dem mere synlige, når de serveres (som at servere i farverige skåle).
- Giv hvert barn en særlig plade. Lad dem selv servere grøntsagerne på pladen med en ske.
- Få dem til at snuse hver grøntsag, før de smager på det, og spørg hvad de bemærker. Du kan sammenligne grøntsager med positive genstande eller oplevelser. For eksempel; Denne peber er lige så gul som solen, ligesom solskinnet!
- Sørg for at prøve en grøntsag ad gangen og indtage en slurk vand mellem hver forskellige grøntsagssmagning, men tving ikke den.
- Tving ikke børn til at prøve grøntsager, bare opmuntr dem. Det er meget vigtigt for barnets umiddelbare omgivelser og vigtigst af alt, at moderen prøver.
- Lav eller beløn børnene med et smagsbevis med deres navne for at prøve grøntsagerne. Når du f.eks. Smager, skal du lege sammen med dit barn udenfor på legepladsen.
Nøgle til sygdomsresistens
Forskellige typer grøntsager dyrkes og forbruges i forskellige årstider. Regelmæssigt forbrug af grøntsager i overensstemmelse med sæsonen er af stor betydning for menneskekroppen. Her er fordelene ved grøntsager ...
Grøntsager er rige på folsyre, beta-caroten, som er en forløber for vitamin A, vitamin E, C og B2, calcium, kalium, jern, magnesium, fiber og andre ikke-næringsstoffrie forbindelser med antioxidantegenskaber.
- Det hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
- Det hjælper vækst og udvikling, hvilket er især vigtigt for barndommen.
- Giver cellefornyelse og vævsreparation.
- Den indeholder essentielle ingredienser til sundhed for hud og øjne.
- Det beskytter sundheden for tænder og tandkød.
- Det er rig på elementer, der er involveret i blodproduktion.
- De er effektive til dannelse af resistens mod sygdomme. Det reducerer risikoen for fedme og kroniske sygdomme (hjerte-kar-sygdomme, hypertension, nogle typer kræft) på grund af ubalanceret ernæring.
- Det hjælper tarmene med at arbejde regelmæssigt.
Vær den første til at kommentere