Tips til sund kost under Ramadanen

I denne måned, hvor vi er sultne i lange timer, og vores måltider og diæter ændrer sig, er det meget vigtigere for vores krop at have en passende og afbalanceret kost. Kulhydrat, fede eller stegte måltider, som bør undgås på sahur, vil få blodsukkeret til at falde tidligere på dagen. For ikke at bruge Ramadan-måneden træt og sløv, er sunde måltider, der balancerer blodsukkeret og masser af vand, meget vigtige.

Fra afdelingen for ernæring og kost på Yeni Yüzyıl University Gaziosmanpaşa Hospital, Dyt. Benan Koç gav information om 'Vigtigheden af ​​sunde borde i ramadanen'.

Sahur måltid bør ikke springes over!

Sahur er et must. Suhoor måltid i ramadanen er meget vigtigt for tilstrækkelig og afbalanceret ernæring. At have en intention ved kun at drikke vand på sahur kan efterlade dig træt, udmattet og træg i løbet af dagen, og dit blodsukker vil falde i de tidlige timer på grund af en meget lang sult.

Hvad skal foretrækkes i sahur

• At spise protein og fibre i sahur vil reducere din sultfølelse i løbet af dagen.
• Vælg fødevarer med et lavt glykæmisk indeks i stedet for fødevarer med et højt glykæmisk indeks, som hurtigt hæver og sænker blodsukkeret.
• Overdreven fedtet og salt mad bør undgås på sahur, da det vil øge din tørst i løbet af dagen.
• Tyg din mad langsomt og grundigt.
• Vent 20-30 minutter med at sove efter sahur.

Suhoor eksempler:

• 2 tynde skiver surdej, fuldkornsbrød + 2 tynde skiver fetaost + tomat + agurk + 5 oliven
• Havregrynsomelet + 3 spsk ostemasse + tomat + agurk
• Grød + 1 kogt æg
• 8-10 spiseskefulde vegetabilsk mad + 4 spiseskefulde yoghurt + 1-2 tynde skiver surdej fuldkornsbrød
• Menemen + 1 tynd skive fetaost + 5 oliven + 1 håndfuld pitabrød

Hvad skal man vælge til iftar

En af fejlene ved iftar-borde er at spise fødevarer med høj kalorieværdi efter en hel dags sult. Det vil være en god mulighed at åbne iftar-måltidet med madvarer som dadler, tørrede abrikoser, oliven, valnødder og så tage en pause fra spisningen efter at have drukket en let suppe for ikke at forstyrre vores mave. For ikke at trætte vores mave, vil det at spise ved at holde pauser stimulere mæthedshormonet og vil sikre en kontrolleret stigning i vores blodsukker.

Iftar menu:

• 1 daddel eller 2 tørrede abrikoser + 2-3 stykker valnødder eller 10 hasselnødder
• 1 ske suppe
• Kød / kylling / fisk eller 1 portion bælgfrugter eller 1 portion kød og grøntsager
• 4 spiseskefulde ris eller pasta
• 1 håndfuld pitabrød

Vær opmærksom på vandforbruget!

Når vejret varmes op, opstår der væske- og mineraltab som følge af øget svedtendens. Væskeforbrug er meget vigtigt i ramadanen. Det anbefales at indtage 30 ml vand langsomt mellem iftar og sahur.

At gå 1,5-2 timer efter iftar vil lette fordøjelsen af ​​den mad, du spiser.

Pas på den søde krise, der kommer efter iftar!

Desserter spist med te foran tv'et efter iftar er uundværlige i tyrkisk kultur, men det er bedre at vælge dessert 1-2 timer efter iftar og i stedet for tunge sirupsdesserter er det nyttigt at vælge mælkede desserter 1-2 gange om ugen . Som snack alternativer efter iftar;

• ½ skive gullac + usødet te
• 1 kop kefir + 1 portion frugt

lavsukker kompot

• 2 kugler almindelig is
• 1 lille skål risengrød
• 1 glas mælk + tørret frugt + 1-2 valnødder

Opskrift på blandet kompot

• ½ kop svesker
• ½ kop jordbær
• 5-6 glas vand
• 1 tsk brun farin eller 3 spsk sødemiddel
• 1 kanelstang
• ½ tsk nelliker
• 1 vaniljestang

Du kan farve din kompot med enhver frisk, frossen eller tørret frugt, du ønsker, op til 1 skål. Vi tilføjer de rensede og hakkede bær til det kogende vand. Efter kogning i 10 minutter tilsættes kanelstænger, nelliker, vaniljestænger, brun farin eller sødemiddel og koges lidt mere op. Det er muligt at køle sin kogte kompot i køleskabet og indtage den ved iftar og sahur.

At opnå vægtkontrol eller tabe sig i ramadanen er muligt med portionskontrol i din kost, så du kan bruge en sundere og mere fit måned med en afbalanceret og sund kost, lette løbeture efter iftar eller simple øvelser, som vi laver derhjemme.