Hvornår skal stegningen indtages?

Dr.Fevzi Özgönül gav oplysninger om emnet. Özgönül sagde: "Offerfesten er ankommet. Vi vil både kunne hvile og opfylde nogle af vores krops behov med den steg, vi spiser. Indtil videre har du modtaget tusindvis af ekspertudtalelser om, hvordan man opbevarer kødet fra offeret, hvordan det skal tilberedes, hvordan det skal serveres, hvordan det skal spises, og hvilke retter det passer til. Hver gang vi spiser kødet af offeret, det er mere gavnligt.

Kød har en tilberedningstid såvel som en fordøjetid. Især i offerkød er denne periode ret lang. Da kødet ikke er hvilet nok, er både tilberedningstiden og fordøjelsestiden lang. Fordøjelsestiden kan variere fra person til person, nogle gange endda over 10 timer. For at en fødevare, vi spiser, kan bruges til vores krop, skal den igennem mange processer. Når du køber grøntsager fra markedet, sorterer du, hakker, tilbereder, indimellem sauterer, og nogle gange steger du dem ved lav varme, på den anden side forbereder du kødet med andre ingredienser eller andre ingredienser, som du vil tilføje til det, så du koger det et stykke tid og tager det på bordet. Vi gør det samme med de fødevarer, vi spiser. Først skærer vi det med en kniv, sliber det derefter med tænderne, væder det med spyt, ælter det i maven og opløser det med mavesyre. Efter at være blevet grundigt behandlet i maven, kommer maden til tolvfingertarmen, bliver mødt med bugspytkirtel- og leverenzymer, og fordøjelsen fortsætter. Så hviler den lidt i tarmene. Det fermenteres af de venlige bakterier i tarmfloraen og efter fordøjelsesprocessen er afsluttet, optages det og når leveren, hvor det igen gennemgår en synteseproces og bliver brugbart for vores krop. Her går en proces som den proces, der tager fra at handle på markedet til at være et måltid, til det kommer på vores bord, også igennem for fordøjelsen.

Hvis du har et vægtproblem, hvis du ikke kan få nok, hvis du ikke har en dag uden brød, ris eller dessert, kan fordøjelsestiden være længere end andre mennesker.

Ligesom husmoderen laver madindkøb senest til middag, hvor der kommer gæster, vil vores krop også gerne have, at vi spiser maden til senest kl. 16 for at blive klar ved midnat. (Kroppens struktureringstid er 00:23 – 00:02 om natten)

Dr. Fevzi Özgönül sagde: "Nu tror jeg, du forstår, hvorfor vi skal spise vores nærende måltider i løbet af dagen. Tro ikke, at du ikke skal spise noget efter kl 16. Hvis du er sulten, kan du spise letfordøjelige fødevarer såsom et kogt måltid eller suppe for at stille din sult om natten, når du er meget sulten. At bruge kropssind er ikke at udholde sult, men at spise det rigtige på det rigtige tidspunkt. Det er kunsten at stille sulten med mad, ikke junkfood.”