Hvad er fordelene ved grønt løg? Hvilke sygdomme er grønne løg gode til?

Løg havde en helt særlig stilling i antikken. De gamle grækere betragtede det som et afrodisiakum. Egyptiske faraoer tog nogle af dem som mad og medicin i deres sarkofager på deres rejse til efterlivet. Pyramiderne har også konnotationer af løg og hieroglyffer repræsenterer det. Løgskal symboliserede evigheden.

Hvad er fordelene ved grønt løg?

Grønt løg er indtil videre ikke blevet specifikt undersøgt hos mennesker. Det er dog muligt at tro, at hvidløg har lignende egenskaber som andre medlemmer af familien, såsom purløg, skalotteløg, løg og porrer.

Grønne løg indeholder fytokemikalier, herunder flavonoider (hovedsageligt kaempferol). Flavonoider er kraftfulde antioxidanter, der hjælper med at neutralisere frie radikaler, som er biprodukter af oxidationsreaktioner, der binder sig til og beskadiger andre molekyler i kroppen. Flere undersøgelser har vist, at et betydeligt indtag af antioxidanter fra frugt og grønt kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Flere observationsstudier har vist, at øget forbrug af grøntsager tilhørende alliaceae-familien kan have en beskyttende effekt mod visse kræftformer, især i fordøjelseskanalen.

Hvilke sygdomme er grønne løg gode til?

Grønne løg indeholder en række vitaminer og mineraler, hver i meget små mængder, uanset en kilde. Løg har mange fordele for dit helbred.

På trods af at det er meget lavt i kalorier, er grønne løg en meget rig fødevare, der indeholder mange vigtige næringsstoffer og forbindelser. Af denne grund er grønne løg en af ​​de ideelle typer grøntsager til vægttab, især med deres høje kostfiberindhold, da hver 32-kalorie skive giver dig 10% af dit behov.

En af de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved grønne løg er dens evne til at reducere og forhindre hastigheden af ​​kræftcellevækst i kræftformer såsom tyktarmskræft. Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af grønne løg reducerer risikoen for prostatakræft hos mænd markant.

Skvalderkål indeholder så meget K-vitamin, at en halv kop spidskål kan give dig daglig K-vitamin og mere. K-vitamin er et af de vigtigste vitaminer, der især hjælper blodet med at størkne og hjælper med at forhindre kraftige blødninger, når man kommer til skade.

Hvad er grønt løg godt til?

Grønne løg kan opbevares i fire eller fem dage i en åben eller mikroperforeret pose. Løg indeholder også mange mineraler, såsom mangan og kalium, samt vitaminer, især C-vitamin.

Løg styrker både knogler og bindevæv. Det forhindrer svækkelse af knogler, hjælper med at bekæmpe, styrker led og sener. Postmenopausale kvinder, som er i risiko for osteoporose, anbefales at tilføje mere løgsuppe til menuen.

Løg er højt i svovl, hvilket gør det til et anti-inflammatorisk valg. Det hjælper også med at styrke immunforsvaret. Løg er også et naturligt antibiotikum. Løg renser blodet, virker antiseptisk og hjælper fordøjelsen. Rå løg, der skal gnides på tænderne, kan forhindre huller i tænderne og bekæmpe bakterier, der koloniserer tandkødet.

Hvad bruges grønt løg til?

Det er basisløget velegnet til saucer, supper og kød- og fjerkræretter. Det er en alsidig urtegrøntsag. Den er væsentligt mindre og tyndere. Den er sprød og smagen er mere udtalt, mere krydret.

Løg tilføjer ikke kun smag til dine måltider, det er også meget gavnligt for dit helbred. Det siges endda, at løg har en beskyttende effekt mod nogle kræftformer. Løg er rige på vitamin B9 eller folinsyre, et vitamin, der er afgørende for, at nervesystemet og immunsystemet fungerer korrekt.

Løg, som også er rige på Rutin, fortynder blodet og letter cirkulationen og beskytter os mod risikoen for blodpropper og tilstoppede arterier.

At få nok vitamin B9 (og vitamin B12) vil forhindre jernmangel og hjælpe din krop med at bekæmpe forskellige infektioner. 125 ml (1/2 kop) grønne løg indeholder 9% af det daglige indtag.