Dyt. fra Memorial Antalya Hospital Nutrition and Diet Department. Berna Ertuğ gav information om fordelene ved yoghurt. Yoghurt, som har en vigtig plads i det tyrkiske køkken, er kendt for sine sundhedsmæssige fordele takket være de rige vitaminer og mineraler, den indeholder. Yoghurt har stor betydning i alle aldersgruppers ernæring fra spædbarnsalderen, og spiller en stor rolle i overgangsalderen, hvad angår calcium, den indeholder. Dyt. fra Memorial Antalya Hospital Nutrition and Diet Department. Berna Ertuğ gav information om fordelene ved yoghurt.
dit. Berna Ertuğ listede fordelene ved yoghurt som følger:
Understøtter immunitet
“Yoghurt letter fordøjelsen og hjælper tarmene med at arbejde. Det giver en fordel i fordøjelsen på grund af dets lave laktoseindhold sammenlignet med mælk. Takket være de probiotika, den indeholder, understøtter den kroppens immunitet såvel som fordøjelsen.
Effektiv til at forebygge osteoporose
Yoghurt styrker og beskytter knoglerne på grund af det calcium den indeholder. Derfor er det af stor betydning i forebyggelsen af osteoporose (knogletab). Calciums vigtigste funktion er at beskytte sundheden for knogler og tænder og at sikre deres udvikling. Derfor stiger behovet for calcium endnu mere i perioden med hurtig vækst, graviditet og amning.
Meget rig på fosfor
Yoghurt er også rig på fosfor. Fosfor er de grundlæggende byggesten af DNA- og RNA-molekyler i celler. Det giver hele energicyklussen i cellen. 200 g, det vil sige 1 skål fedtfattig yoghurt består af 36 % kulhydrater, 32 % protein og 32 % fedt. 1 skål yoghurt er i gennemsnit 100 kcal.
Vitaminerne og mineralerne i yoghurt er som følger;
- 6.8 g protein
- 3,5 g fedt
- 8.2 g kulhydrat
- 100 mg natrium
- 320mg kalium
- 230 mg calcium
- 200 mg fosfor
- 10mg kolesterol
- 44 IE vitamin A
- 2mg C-vitamin
Hæld ikke den grønne saft af yoghurten
Yoghurtbakterier syntetiserer vitamin B1, B2, B3 under deres aktiviteter. Derfor understøtter disse vitaminer kroppen i hudens sundhed. Den grønne saft af yoghurten bør aldrig hældes. Den høje mængde riboflavin, den indeholder, er involveret i vækst, vævsregenerering og energimetabolisme. Yoghurt kan indtages til ethvert måltid på dagen. Det kan foretrækkes til hovedmåltider eller snacks.
Indtag mindst 1 skål yoghurt om dagen
Mængden af yoghurt, der skal indtages dagligt, varierer efter forbruget af andre mælkegrupper. Hvis andre mejeriprodukter ikke indtages og passer til personens kaloriebehov, kan portionen øges. Hvis mælk og ost indtages i løbet af dagen, er mindst 1 skål yoghurt om dagen tilstrækkeligt. Men hvis det slet ikke indtages, kan dette stige til 3-4 skåle. Nogle instant yoghurt har store mængder af tilsat sukker og andre ikke-gavnlige tilsætningsstoffer. Af denne grund er det meget vigtigt at vælge pålidelige naturlige yoghurter."
Vær den første til at kommentere