Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital Ernærings- og kostspecialist Özden Örkçü delte trickene ved sund kost under Ramadan-festen.
Specialister, som gør opmærksom på morgenmaden især under Eid al-Fitr, anbefaler at undgå fede, wienerbrød og søde måltider til morgenmad, proteinbaseret frokost til frokost og grøntsagsbaseret kost til aftensmad, da det er let at fordøje. Eksperter anbefaler at indtage mælkedesserter eller frugtis i stedet for baklava og konditormad til dessert, og at tage raske gåture eller motionere i 1 minutter 2-45 timer efter måltider for at fremskynde det langsommere stofskifte.
Vær opmærksom på morgenmaden den første dag!
Øzden Örkçü, der understreger behovet for at være opmærksom på morgenmad, især under Ramadan-festen, sagde: "Først og fremmest er det nyttigt at vælge fødevarer, der i mindre grad stimulerer insulinudskillelsen og styrker mætheden. Første morgenmad bør absolut ikke omfatte stegt mad, kager eller desserter. Ost, oliven, æg, honning og masser af grønne grøntsager, som vi definerer som klassisk ernæring, kan indtages. På samme måde bør olivenolieretter, supper og grøntsagsretter foretrækkes i løbet af dagen, som vi kan kalde klassisk tyrkisk køkken, med lavt fedtindhold og mindre tomatpuré. Til dessert kan mælkedesserter og frugtis bruges i stedet for baklava og wienerbrød. Vi kan sige, at disse fødevarer vil reducere dannelsen af gas og oppustethed. Præferencer bør bruges til en proteinbaseret menu til frokost og en grøntsagsbaseret menu med lavt kalorieindhold, der er let at fordøje om aftenen."
Gå en 45-minutters gåtur efter måltider.
Örkçü, som anbefaler at starte 1-minutters raske gåture mindst 2-45 timer efter måltider for at øge den langsommere stofskifte, sagde: "I tilfælde, hvor gang er svært, kan et af træningsprogrammerne følges regelmæssigt. Dermed opnås både vægtkontrol og fordøjelsesproblemer forebygges.
Fastende menneskers kostvaner vil ændre sig
Örkçü påpegede, at spisevanerne for mennesker, der faster efter ramadanen, vil ændre sig, sagde Örkçü: "Det er måske ikke let for kroppen at vende tilbage til en normal kost efter en lang følelse af sult og tørst under ramadanen. I et mave-tarmsystem, der er vant til at bremse stofskiftet, langvarig sult og fodring med 2 måltider, kan der ses kvalme, appetitløshed, gassmerter, forstoppelse på grund af lavt forbrug af fiberholdige fødevarer. Derudover kan fødevarer med højt kalorieindhold indtaget hos mennesker med stofskifteforstyrrelser forårsage pludselige sukkerstigninger, blodtryksproblemer og hjerte-kar-sygdomme. Det skal ikke glemmes, at produkter med højt kalorieindhold, der tages ind i kroppen, også kan forårsage vægtøgning." han sagde.
Balanceret madforbrug bør foretrækkes
Ernærings- og kostekspert Özden Örkçü; Han sagde, at det at spise sammen fra alle fødevaregrupper, tygge langsomt og godt, spise lidt og ofte, indtage grøntsager og frugter til fiberindtagelse, vælge fedt i tilstrækkelig mængde og fra umættede fedtstoffer er hovedreglerne for tilstrækkelig og afbalanceret ernæring. Örkçü sagde også, at det er nødvendigt at være opmærksom på at drikke mindst 1.5-2 liter vand dagligt og at få nok protein fra korn, bælgfrugter og animalske fødevarer.