Fra Memorial Şişli Hospitals ernærings- og kostafdeling, Uz. dit. Nur Sinem Türkmen kom med forslag til sunde kostvaner til Ramadan-festen. I sin erklæring sagde Turkmen: "Rige ferieborde er en del af vores tradition. Lykken og smagen ved at mødes i løbet af ferien nydes ved disse farverige og rige borde. Enhver smag, sød eller salt, tilberedt med omhu, appellerer til både øjne og mave. Men at vende tilbage til gamle spisevaner på Eid efter at have fastet i lang tid kan forårsage nogle helbredsproblemer. Ukontrolleret forbrug af slik og kager; Det kan give mave-tarmproblemer såsom svaghed, træthed, vægtøgning og især forstoppelse. Derfor er det en fordel at tage alle smagene i små portioner.” sagde.
Understreger behovet for ikke at trætte fordøjelsessystemet med tunge fødevarer, Uz fra Institut for Ernæring og Kost. dit. Nur Sinem Türkmen, "Under fasteperioden hvilede fordøjelsessystemet om morgenen festen; Delikatesseprodukter som pommes frites, kager, salami, pølse, pølse bør ikke udtømmes med morgenmadsretter, der indeholder for meget salt og sukker. Til morgenmad bør man indtage fiberrige, proteinrige fødevarer, der omfatter æg, ost, oliven, avocado, masser af grønt, tomater, agurker og fuldkornsbrød. I hovedmåltider; halvdelen af en mellemstor tallerken skal være lavet af salat eller vegetabilsk mad, og den anden halvdel skal være reserveret til kulhydrat-kilder såsom kød, kylling, fisk, bælgfrugter og ris. Derudover bør måltider indtages i mindst 30 minutter, og fordøjelsessystemet bør understøttes ved at undgå hurtige måltider og tygge grundigt. " han sagde.
Nur Sinem Türkmen sagde, at usødet te eller mineralvand skulle foretrækkes. Türkmen sagde: "For at forhindre overdrevent sukkerforbrug bør sødet sodavand, kompot, limonade, urtete, ayran eller almindeligt mineralvand foretrækkes i stedet for at indtage søde eller salte kager med frugtjuice. Mælkedesserter og is bør foretrækkes til dessert. Forbruget af sorbet dessert bør begrænses til 1-2 gange maksimalt i løbet af ferien. Hvis der vil være sød forbrug; At reducere mængden af fødevarer som pasta, ris og brød, der indtages sammen med hovedmåltider, vil hjælpe med at balancere kosten. brugte sætningen.
Drik masser af vand, begræns forbruget af godbidder
Uz fra Memorial Şişli Hospitals Ernærings- og Diætafdeling understreger, at det ikke bør forsømmes at drikke mindst 2,5 liter vand i løbet af dagen. dit. Nur Sinem Türkmen fortsatte som følger:
"Den samlede mængde te og kaffe, der forbruges, bør ikke være mere end 4 kopper. Ellers kan der opstå søvnproblemer under Ramadan-ferien, så det kan være svært at vende tilbage til hverdagen efter festen Hvis sulten mærkes igen efter aftensmaden; I stedet for at indtage rester af desserter eller kager, kan en snack indtages med 1 portion frisk frugt og 1 håndfuld rå mandler og nødder såsom hasselnødder."
Türkmænd sagde: "Du skal ikke bare nyde ferien med mad," og sagde: "Hvis du skal bo i et feriecenter i ferien, bør du forsøge at opretholde kosten derhjemme så meget som muligt. Hvis du skal bo et sted, hvor der spises buffet, en morgenmadstallerken bestående af 7 muligheder (æg, ost, oliven, pålæg, honning/melasse/marmelade, fuldkornsbrød eller fuldkornsmelsprodukter, te/ kaffe) bør tilberedes i små portioner om morgenen. Frokost; Hvis det skal laves med fødevarer af animalsk oprindelse såsom kød/kylling/fisk, bør middagsmåltidet hovedsageligt laves af grøntsager. Ferien skal ikke kun nydes med mad, den skal bruges så aktivt som muligt og ved at tage regelmæssige gåture.” afgivet udtalelser.
Diabetes- og hjertepatienter bør ikke se ferien som en 'tilflugtssted'
Türkmen udtalte, at for at forhindre fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse, der kan opstå i løbet af ferien, bør en salat med olivenolie indeholdende grønt inkluderes i hovedmåltiderne, og tilføjede: "Du kan også lave en snack med kefir eller yoghurt tilsat hørfrø . Mennesker med diabetes, hjerte, forhøjet blodtryk og andre kroniske sygdomme bør være opmærksomme på deres kost så meget som muligt og bør ikke indtage overdreven mad, idet man betragter ferien som en 'tilflugtssted' og ikke bliver fodret på en måde, der forårsager helbredsproblemer. sagde.
Uz. fra Memorial Şişli Hospitals Ernærings- og Diætafdeling siger, at gæsternes ønsker om små portioner skal opfyldes normalt. dit. Nur Sinem Turkmen sagde:
"En person bør være opmærksom på sine gæsters sundhed lige så meget, som han er opmærksom på sin egen ernæring. Det, at vi har en gæstfri kultur, kan nogle gange medføre, at gæsterne bliver bedt om at færdiggøre al den serverede mad. Det bør betragtes som normalt, at gæsterne stopper med at indtage godbidderne, når de er mætte eller ikke ønsker at indtage nogle godbidder i betragtning af deres helbredsproblemer. Enkeltpersoner kan utilsigtet indtage for meget mad og tænke, at det ville være en skam ikke at afslutte alt på deres tallerken. For at forhindre både denne situation og spild bør der serveres små portioner til gæsterne.”