Forberedelser er blevet gjort. Isotfyldninger blev fyldt. Wrapsene blev pakket ind en efter en som blyanter. I konkurrencen arrangeret af Metropolitan Municipality som en del af den tyrkiske køkkenuge i Şanlıurfa, den gamle gastronomiby, slog deltagerne næsten ganen med "Urfa Grape Leaf Wrap" og Urfa Stuffed Isot Meals. Præsident Beyazgül sagde, at enhver Şanlıurfa-persons gane er som et laboratorium.
I regi af præsident Recep Tayyip Erdoğans kone, Emine Erdoğan, blev der afholdt en madlavningskonkurrence hos Şanlıurfa Metropolitan Municipalitys guvernør Kemalettin Gazezoğlu Cultural Center som en del af den tyrkiske køkkenuge, som fejres med arrangementer afholdt over hele Tyrkiet mellem den 21. maj og 27. maj.
Programmet blev overværet af Şanlıurfa Metropolitan Kommunes borgmester Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa guvernør Salih Ayhan, Haliliye borgmester Mehmet Canpolat, Chief Ramazan Bingöl og mange gæster og borgere.
Inden for rammerne af konkurrencen, hvor hård konkurrence fandt sted, forsøgte deltagerne at komme ind på stedet med retterne "Urfa Grape Leaf Wrap" og Urfa Stuffed Isot, som er registrerede smage, der er unikke for Şanlıurfa. I arrangementet, hvor 100 slags mad blev præsenteret og liveoptrædener, blev der serveret retter som Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç og lokale desserter som Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik.
I programmet, som blev afholdt under koordinering af Metropolitan Municipality Culture and Tourism Department i Şanlıurfa, som udgik med sloganet "Verdens ældste køkken", kom byens ganeknusende smag til live i hænderne på kvinder fra Şanlıurfa . Der blev uddelt pengepræmier til vinderne af konkurrencen.
PRESIDENT BEYAZGÜL, "HVER SANLIURFAS PALADS ER SOM ET LABORATORIE"
Borgmester Zeynel Abidin Beyazgül i Şanlıurfa Metropolitan Kommune besøgte også standene, hvor måltiderne blev tilberedt, og smagte på de serverede retter. Borgmester Beyazgül understregede, at Şanlıurfas gastronomi har en meget dybt rodfæstet historie ligesom dens historie, og sagde: "Det er et sted, hvor Şanlıurfa-køkken tilbydes meget lidt, fordi det ikke er muligt at præsentere Şanlıurfa-køkkenet. Şanlıurfa Med en historie på tolv tusinde år, levede civilisationer her i et og tolv år, passerede og krydsede stier her. Det er muligt at finde spor af hver civilisation i en sådan by. Vi har samlet disse smagsstoffer i tolv tusinde år. Du kan finde hundredvis af varianter af selv en enkelt type ret i Şanlıurfa-køkkenet. En kultur kan være indpodet her, der er en kærlighed, der er en enhed fra mor til søn, der er enhed i familien, og køkkenet er et meget vigtigt sted, og ganen for enhver Şanlıurfa-person er som et laboratorium. Befolkningen i Şanlıurfa er meget bekymrede over manglen på noget, og alle kan se den mangel meget godt og følge den meget godt. Der er ingen smag i denne by med en historie på tolv tusinde år. Faktisk er Şanlıurfa en meget god gastronomi- og turismeby. Forestil dig, at du mødes på et historisk sted, akkompagneret af Şanlıurfa-musik og Şanlıurfa-delikatesser, og det er en meget smuk og afslappende ting. I dag lavede damerne den samme slags mad, og de pyntede det som blomster. Hvorfor kommer bordet med sådanne skønheder? Denne uge er det tyrkiske køkkenuge, jeg vil gerne takke fru Emine Erdoğan herfra. Fordi dette er noget, der burde ske, bør vores tyrkiske køkken ikke gå tabt. Fra denne gamle by kan vi sige, at hvis du ønsker at spise en ret, der er unik for Şanlıurfa andre steder og få den samme smag, er dette ikke muligt. Produkterne, der dyrkes på disse lande, og befolkningen i disse lande skal laves, vi byder alle velkommen til Şanlıurfa." han snakkede.
Priserne blev givet til vinderne af konkurrencen af Şanlıurfa Metropolitan Municipalitys borgmester Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa guvernør og leder af All Restaurants and Tourism Association (TÜRES) kok Ramazan Bingöl. Zehra Turgut kom først, Saniye Akan blev nummer to, og Ilkay Canbek blev nummer tre i kokkekonkurrencen.
EN BETYDNINGSMIDDEL FRA PRESIDENT BEYAZGÜL
Borgmester i Şanlıurfa Metropolitan Municipality, Zeynel Abidin Beyazgül, gav den gode nyhed til de andre deltagere, som ikke kunne rangeres i sin tale før prisuddelingen, og erklærede, at de ville få en ærefuld omtale i tusind TL. Den gode nyhed om præsident Beyazgül blev klappet af deltagerne i minutter.
Præsident Beyazgül sagde: "Vi så godt arbejde her, alle gjorde det meget godt. Lad os belønne nogle af dem, lad nogle af dem blive tilbage, hvilket ikke er særlig behageligt for os, besluttede vi med vores ærede guvernør. Vi ønskede at give tusind tyrkiske lira hæderlig omtale. Faktisk er al denne indsats ikke en stor præmie, men den største belønning er din deltagelse i denne konkurrence og promovering af Şanlıurfa." Han afgav sine udtalelser.
GUVERNØR AYHAN, "VI BØR EJE SANLIURFAS MUSIK, ARKITEKTUR OG KØKKEN"
Şanlıurfa-guvernør Salih Ayhan påpegede, at Şanlıurfas musik, køkken og arkitektur bør beskyttes og sagde: "Der er ingen tabere i sådanne konkurrencer. Selvom det ikke var økonomisk højt, var det en meget flot gestus til hver af vores konkurrenter, der deltog i disse programmer i Şanlıurfa, som er det ældste køkken i verden, på grund af den tyrkiske køkkenuge. Jeg vil gerne takke vores formand for dette. Vi vil fortsætte med at beskytte arkitekturen, musikken og køkkenet i Şanlıurfa."
TÜRES PRESIDENT BINGOL, "DET LÆKKERE KØKKEN I VERDENS HISTORIE ER SANLIURFA"
Som udtryk for, at Şanlıurfa er det ældste, ældste og lækreste køkken, sagde TÜRES-præsidentkokken Ramazan Bingöl: "Historien har bevist, at vi har ret. Ingen kan sige noget længere. Göbeklitepe Karahantepe ændrede sig meget i menneskets histories navn. Befolkningen i Şanlıurfa kan sagtens sige, at Şanlıurfa er det ældste, ældste og mest lækre køkken i verdenshistorien." Han lagde sine ord.
Mens deltagerne, der deltog i begivenheden, takkede Şanlıurfa Metropolitan Municipalitys borgmester Zeynel Abidin Beyazgül for de muligheder, de fik, sagde borgerne også, at maden så meget lækker ud.