Borgmester Çolakbayrakdar understregede, at de leverede tjenester gør cøliakifamilier glade, sagde: "Det er meget værdifuldt for os at modtage de madpakker, vi har forberedt til cøliakifamilier, til gengæld for bønner. Et andet stolt aspekt af denne service er, at mange kommuner i Tyrkiet, både i vores by og nationalt, organiserer lignende organisationer. Det er selvfølgelig vigtigt for os, at et stykke arbejde udføres, og at det er vellidt og accepteret af befolkningen i den pågældende region, da jobbet er rigtigt. Det er dog endnu vigtigere, at mange kommuner i Tyrkiet gennemfører en undersøgelse for cøliakifamilier, ikke kun på lokalt niveau. Som kendt; I tråd med den beslutning, vi tog på vores rådsmøde i 2017, har vi støttet cøliakifamilier med en glutenfri produktpakke i 7 år. Den støtte, vi yder, fortsætter med at stige dag for dag. Cøliaki er en fødevareallergi. Vores borgere, der har cøliaki-følsomhed på grund af glutenfølsomhed, skal spise glutenfri mad. Dem med denne følsomhed skal følge en bestemt diæt hele deres liv, det vil sige indtage glutenfri mad. Som Kocasinan Kommune støtter vi vores medborgere med allergisk overfølsomhed og leverer løbende specialfremstillede glutenfri produktpakker til familier med cøliaki. Derudover forsøger vi at producere forskellige projekter. I den forbindelse implementerede vi sidste år projektet 'Kafe Sinan Gluten Free', som er det første i Tyrkiet, hvor Kayseris lokale køkken både produceres glutenfrit og tilbyder takeaway-service. "Vores mål er at gøre livet for vores cøliakifamilier endnu en smule lettere, og mens vi gør dette, at styrke båndet mellem os," sagde han.
I de glutenfrie produktpakker udarbejdet af Kocasinan Kommunes direktorat for sociale anliggender; Der er glutenfri madvarer som kagemel, wienerbrødsmel, stivelsesblanding, kakaosprødkugle, snoet pasta, spaghetti, nudler, bulgur til frikadeller, hasselnøddepasta, appelsinminikage og sesamkringler.
