Intern medicin specialist Dr. Burak Can gav vigtige oplysninger om emnet.Jod er et væsentligt element for livet. Skjoldbruskkirtelhormon er et essentielt hormon for vores overlevelse og produceres af jod. Jod kan indtages oralt gennem fødevarer, der kun indeholder jod eller tilsat jod. Næsten alt (>90%) af jod i kosten absorberes hurtigt fra maven og tolvfingertarmen.
Cirka 30 % af verdens befolkning lever i jodfattige områder. Hvis folk, der bor i disse regioner, ikke får jodtilskud, vil der opstå lidelser på grund af jodmangel. Ved jodmangel kan der udvikles infertilitet, abort og medfødte anomalier hos barnet. Derudover vil patienter, der udvikler hypothyroidisme på grund af jodmangel, have klager relateret til hypothyroidisme: svaghed, tør hud, hårtab, fortykkelse af huden, forstoppelse, intolerance over for kulde, menstruationsuregelmæssigheder, hår- og neglebrud, vægtøgning, ødem pga. til hypothyroidisme, glemsomhed, koncentrationsbesvær, depression, humørsvingninger.
Skjoldbruskkirtelhormoner er meget vigtige for hjernens udvikling af barnet i livmoderen. Lav IQ er observeret hos børn af mødre med moderat jodmangel. Hos børn af mødre med alvorlig jodmangel kan der opstå en tilstand kaldet kretinisme ledsaget af mental retardering og yderligere lidelser. Den vigtigste årsag til forebyggelig mental retardering i verden er jodmangel.
Hvordan opdages jodmangel?
Jodmangel bør screenes i samfundet, ikke hos individer. Måling af urinindhold af jod i en stor befolkning er den mest hensigtsmæssige metode. I samfundsscreeninger (bestående af mindst 500 personer) kan en enkelt urinjodprøve taget tilfældigt være tilstrækkeligt.
For at bestemme jodstatus for en individuel person er der behov for mere end én urinjodprøve (12 eller flere taget på forskellige dage).
Jodmangel overvejes, hvis jodmængden i urinen er <150 mikrogram/l hos gravide kvinder og <100 mikrogram/l hos den ikke-gravide befolkning. På grund af de ændringer, der sker under graviditeten, øges behovet for jod.
Hvordan kan man eliminere jodmangel i et samfund?
Den mest effektive metode, der i øjeblikket anbefales i verden til at forhindre jod, er iodisering af bordsalt. I vores land lancerede sundhedsministeriet programmet "Forebyggelse af jodmangelsygdomme og iodisering af salt" i samarbejde med UNICEF i 1994. Med den obligatoriske iodisering af bordsalt er problemet væsentligt løst i bycentre, men problemet menes at fortsætte, især i landdistrikterne.
Hvilke fødevarer er rige på jod?
Ost, komælk, æggeblomme, tun, torsk, rejer, svesker.
Iodiseret salt: Brug af 2 gram iodiseret salt om dagen opfylder dit daglige behov. Vær omhyggelig med at opbevare salt i kølige, ikke-fugtige omgivelser, i mørke, lukkede glasbeholdere, der er beskyttet mod lys, sol og luft, og tilsætte det efter tilberedning.
Yoghurt: En kop almindelig yoghurt giver mere end halvdelen af den daglige anbefalede mængde.
Tang (havbønner): Tang er en af de bedste naturlige kilder til jod. Mængden, den indeholder, kan dog variere betydeligt afhængigt af dens type, den region, hvor den vokser, og dens tilberedning.
Er jod en kur mod alt? Skal det tages i store mængder?
På det seneste har der været propaganda på sociale medier om brugen af høje doser jod. Det siges, at jod er godt mod næsten alle sygdomme. Det afgøres, om du har jodmangel, ved kun at kontrollere urinens jodniveau én gang, og folk anbefales at drikke Lugols opløsning hver dag. Paracelsus, som anses for at være en af grundlæggerne af moderne medicin og moderne farmakologi, sagde: "Hvert stof er gift. Der er intet stof, der ikke er giftigt; Det er den dosis, der adskiller gift fra medicin." Vi må ikke glemme hans ord. Ligesom jodmangel forårsager nogle lidelser, forårsager jodoverskud også nogle lidelser. Overskydende jod forstyrrer funktionen af skjoldbruskkirtlen. Overdreven eksponering for jod øger autoimmune skjoldbruskkirtelsygdomme såsom Hashimotos thyroiditis. I regioner som Istanbul, hvor den gennemsnitlige jodmængde i urinen nærmer sig 200 µg/L (over 100 er normalt), bør man være opmærksom på det jod, der bruges til berigelse af fødevarer, og unødvendige jodtilskud bør ikke laves.
Dr. Burak Can sagde: "Jodmangel er et verdensproblem og følges af internationale organisationer som Verdenssundhedsorganisationen, ICCIDD og IGN. Vores sundhedsministerium arbejder på dette folkesundhedsproblem. Brugen af iodiseret salt, som er accepteret over hele verden, anvendes også i vores land. I undersøgelser udført i vores land efter brug af iodiseret salt steg mængden af urin jod. Selvom jodmangel er faldet betydeligt i bycentre, fortsætter jodmangel i landdistrikterne. Vi bør tage jod så meget, som vi har brug for; "Ikke mere, ikke mindre..." sagde han.