Kocaeli Metropolitan Municipality Slagteriet fortsætter med at tjene, så vores folk kan indtage kød og kødprodukter i et sundt miljø. Metropolitan Slaughterhouse, der ligger i Izmit Solaklar, indeholder de seneste teknologiske innovationer. I 2023 blev 2 millioner 41 tusind 969 kg kød, inklusive får og kvæg, slagtet i et moderne og hygiejnisk miljø på slagteriet og leveret til slagtere for at blive præsenteret for borgerne.
FACILITET MED PROFESSIONEL TEKNOLOGI
Slagteriet, som har et bygningsareal på 4 kvadratmeter og kan slagtes med det nyeste teknologiske udstyr godkendt af Landbrugs- og Skovbrugsministeriet, har et 300 kvadratmeter stort dyregåareal og et sideskaktsystem. Bygningen har et slagteområde til 600 kvæg og 200 får. Slagteriet råder desuden over 200 kvadratmeter køle- og indmadskølerum. I 900 blev 2023 tusind 6 dyr, herunder 657 tusind 1 kvæg og 15 tusind 7 får, slagtet på anlægget. 672 tusind 2 kg dyreorganer blev ødelagt.
HALAL SUTTING MED AUTOMATIONSSYSTEM
Inden for Social- og Sundhedsstyrelsen aflægges der tekniske besøg af mange enkeltpersoner og institutioner på anlægget, hvor kødslagtning fortsætter i overensstemmelse med rengørings- og sundhedsregler uden afbrydelser, herunder pandemiperioden. Anlægget, hvor der benyttes bevægelige platforme og automatiske transportører, der kan styres af automatisering, tiltrækker tekniske besøgendes opmærksomhed. Evnen til at udføre hurtig og halal slagtning med en teknologi, der beskytter menneskers sundhed, er også værdsat.
EKSEMPEL I SUNDHED OG TEKNOLOGI
Anlægget, hvor slagtningen udføres af kompetent personale tilknyttet Veterinary Services Branch Directorate, tages som et eksempel i Tyrkiet og verden med hensyn til både sundhed og teknologi. Metropolitan Slagteriet har haft besøg af forskellige institutioner og organisationer, især Kød- og Fiskeinstitutionen, samt nogle storby- og distriktskommuner fra Tyrkiet og rundt om i verden til inspektioner.
