Forsigtig ved forbrug af antibiotika hvidløg uden recept!

Hvidløg, som er uundværlig i verdens køkkener, har været brugt som medicin i tusinder af år såvel som at give smag til måltider. Kendt som et naturligt antibiotikum, renser hvidløg tarmene, styrker immuniteten og er inkluderet i ernæringsplaner i kampen mod mange sygdomme fra diabetes til kræft.

Dyt fra Memorial Kayseri Hospital Ernærings- og diætafdeling. Merve Sır gav oplysninger om fordelene ved hvidløg og fremsatte vigtige advarsler om dets forbrug.

Allicin beskytter mod frie radikaler

Det vides, at egypterne først brugte hvidløg, som er i gruppen af ​​løgplanter. Indholdet af hvidløg indeholder 84.09% vand, 13.38% organisk stof og 1.53% uorganisk stof. Hvidløg, som er 33 slags svovlforbindelser; Indeholder zink, germanium, vitamin A, B1 og C. Hvidløg indeholder 'alliin', som er forløberen for allicin og indeholder svovl. Når hvidløgsceller beskadiges ved skrælning, opskæring eller hakning, frigives et enzym kaldet alliinase, som straks reagerer med alliinet i luften. Som et resultat af denne reaktion forekommer allicin. Allicin hæver niveauet af to antioxidante enzymer katalase og glutathionperoxidase i blodet. På denne måde kan flere frie radikaler, der kan beskadige cellemembranen i kroppen, forhindres.

Hvad skal du anvende for at bevare næringsværdien af ​​hvidløg

Allicin i hvidløg dannes kun, når hvidløgets cellevægge er beskadiget (revet eller skåret). Af denne grund viser undersøgelser, at det er sundere at knuse hvidløget, før det bruges, og derefter lade det dampe i cirka ti minutter. Dette giver enzymet alliinaza tid til at producere konserveringsmidlet allicin.

Den optimale effekt skal opnås ved at koge hvidløg i blot et par minutter. Fordi svovlforbindelser er følsomme over for varme.

Virkningen af ​​hvidløg på sænkning af blodtrykket

Det menes, at det vaskulære system, det vil sige aldringsprocessen (såsom arteriosklerose), trækker sig tilbage med hvidløg. Derudover bidrager hvidløg, som regulerer blodets fluiditet, til normaliseringen af ​​ekstremt højt blodtryk, da det udvider og løsner karene. Hvidløg indeholder 'saponiner', sekundære plantestoffer, der har positive virkninger på reguleringen af ​​blodlipider (kolesterol). Således bidrager det til en forbedret blodgennemstrømning og øget karretes elasticitet. Ajoene er også en svovlforbindelse, der findes i hvidløg. Ved at nedbryde det koagulerende fibrin tynder det naturligt blodet. Ved hjælp af alle disse forskellige stoffer kan hvidløg neutralisere blodpropper og forhindre trombose og slagtilfælde på en helt naturlig måde og uden bivirkninger, i modsætning til blodfortyndere.

Naturlig antibiotisk hvidløg

Hvidløg har traditionelt været brugt mod tarmproblemer (oppustethed, gæringsprocesser og krampelignende smertetilstande) og mod forkølelse og influenza. Det er også en god kilde til selen. Selen er et væsentligt element, der er vigtigt for stofskiftet, immunforsvaret, skjoldbruskkirtlen og sund hud og negle. Især allicin og svovlforbindelser har dødelige egenskaber mod alle slags patogene mikroorganismer og parasitter (bakterier, vira, svampe, amøber, orme). Derfor kan hvidløg defineres som et naturligt antibiotikum, der understøtter opretholdelsen af ​​en sund tarmflora, i modsætning til kemiske antibiotika. Da tarmfloraen udgør den største del af immunforsvaret, bidrager hvidløg også til at styrke immunforsvaret. En sund tarmkanal sikrer også bedre optagelse og tilgængelighed af næringsstoffer, hvilket betyder, at flere gavnlige elementer når cellerne.

Blærebetændelse er god

I en undersøgelse blev det bestemt, at vandige hvidløgsekstrakter kan dræbe bakterier, der allerede har udviklet resistens over for antibiotika. Nogle bakterier kan forårsage blæreinfektioner (blærebetændelse), der påvirker millioner af mennesker hvert år. Hvidløg kan bruges af mennesker, der lider af urinvejsinfektioner og derved fremskynder helingen.

Spiller en vigtig rolle i kampen mod kræft

Det er blevet talt i århundreder, at hvidløg har anti-kræft egenskaber. Disse oplysninger er bevist ved en række undersøgelser. Det er kendt, at de svovlforbindelser, der er indeholdt i hvidløg, har anti-cancer virkninger. Transformationen af ​​allicin producerer to fedtopløselige stoffer; diallylsulfid (DAS) og diallyldisulfid (DADS). Disse svovlforbindelser i hvidløg antages at være effektive i to processer involveret i tumordannelse. Disse forbindelser reducerer på den ene side kræftfremkaldende stoffers reaktivitet og fremskynder deres eliminering. Således er DNA mindre beskadiget. På den anden side kan disse forbindelser forstyrre væksten af ​​kræftceller og således initiere celledød gennem apoptose (selvmord). Dermed forhindrer de spredning af tumorer. De forebyggende virkninger af hvidløg er bevist for kræft i tyktarm, mave og spiserør, lunge- og brystkræft.

Anvendes mod prostatakræft

To undersøgelser af lungekræft i Kina tiltrækker opmærksomhed. Både hvidløg og grøn te skiller sig derfor ud som beskyttende faktorer i denne type kræft. Forskere antyder, at hvidløg og grøn te reducerer virkningen af ​​typiske risikofaktorer for lungekræft (rygning, spisning af stegt mad osv.) Hvidløgspreparater, der er klar til brug, har været brugt i lang tid til behandling af prostatakræft og godartet forstørrelse af prostata. Dens positive virkninger på prostatakræft, antiinflammatoriske, antioxidante og generelle kræfthæmmende virkninger kommer i forgrunden.

Hvidløg beskytter leveren

Hvidløg forhindrer det i at blive nedbrudt ved at styrke cellevæggene og støtte leveren med dets 'afgiftningsfunktion', som er processen med at rense organismen fra giftige stoffer, der er skadelige for den. Derudover kan hvidløg bruges til tungmetalforgiftning (kviksølv, cadmium) eller til at reducere de negative konsekvenser af alkoholforbrug.

Ting at passe på, når du spiser hvidløg

Dagligt forbrug af hvidløg skal være i en vis mængde både med hensyn til ernæringsværdier og indhold. Hvis personen har en yderligere sygdom, bør udtalelse fra en speciallæge bestemt opnås. En sund person kan spise 2 fed hvidløg om dagen.

Når der forbruges for meget hvidløg, kan det forårsage ubehag i mave og tarm.

Folk, der i øjeblikket bruger antikoagulerende lægemidler, der forhindrer blodpropper, og mennesker med lavt blodtryk kan regelmæssigt forbruge hvidløg, forudsat at det ikke er for meget. Hvidløg kan dog øge effekten af ​​blodfortyndende medicin. Derfor skal du helt sikkert tale med specialisten inden du tager hvidløgssaft, dragee og tabletter. Når det kommer til at bruge frisk hvidløg, skal den spises rå, hvis den skal drage fuld fordel af dens virkninger. En daglig fed hvidløg er tilstrækkelig. Hvidløg skal tilsættes efter måltiderne er kogte. Især olie kan øge effektiviteten af ​​hvidløg.

Når hvidløg hovedsagelig indtages rå, udnyttes dens ernæringsværdier på det maksimale niveau. Det skal knuses og indtages efter at have ventet et par minutter og bør ikke koges i lang tid. Hvis måltiderne tilføjes, efter at de er kogt, går deres næringsværdi ikke tabt.

Frisk hvidløg eller tør?

De aktive ingredienser i frisk hvidløg foretrækkes altid i kosttilskud. Allicin, den vigtigste aktive ingrediens i hvidløg, er en ustabil forbindelse, der hurtigt nedbrydes til små eller komplekse svovlforbindelser. Enhver yderligere forarbejdning af hvidløg, hvad enten det er ved opvarmning, frysetørring, dampdestillation eller lignende, ændrer virkningsniveauet af det allicin, det indeholder.

Hvad skal jeg gøre for hvidløgsduften?

Mange mennesker er generet af dårlig ånde efter indtagelse af hvidløg, hvis lugt er ubehagelig. Det meste af tiden kan mælk, ingefær, citronsaft og pebermynte undertrykke lugten af ​​hvidløg, i det mindste for et stykke tid. Hvidløg skal opbevares køligt og tørt i kælderen eller på lukkede balkoner om vinteren og i køleskabets grøntsagsafdeling om sommeren. Når en knold er åbnet, skal den indtages inden for 10 dage, så den ikke tørrer ud. For dybest set, jo friskere og saftigere jo bedre. En anden god opbevaringsmulighed er at lægge hvidløget i blød i olie i en krukke.