eksp. dit. Elif Melek Avcıdursun sigter mod at forebygge sygdomme ved at kombinere sine spisevaner med sunde fødevarer. Hvilke fødevarer skal undgås, og hvilke fødevarer der bør indtages, og hvordan de blev forklaret detaljeret i vores nyheder.
Statistik annonceret af det tyrkiske statistiske institut i 2016 viser, at 10 ud af 4 mennesker i Tyrkiet dør på grund af hjerte -kar -sygdomme. Faktorer som familiehistorie af hjertesygdomme, køn, fedme, højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk, diabetes udgør en risiko for hjerte -kar -sygdomme. Det har vist sig, at forbrug af animalsk mad, saltforbrug, indtag af mættet fedt, intenst energiindtag, alkoholforbrug, forarbejdet rødt kødforbrug, uregelmæssig kost er direkte relateret til hjerte -kar -sygdomme.
1- Begræns salt
Dagligt saltforbrug bør være 3-5 gram, og salt bør ikke tilsættes til måltider. Forarbejdede spiseklare fødevarer med et højt indhold af natrium bør ikke indtages. Salt øger blodtrykket, forårsager forhøjet blodtryk og påvirker nyresundheden i fremtiden negativt.
2- Reducer dyrefoder
Rødt kød, æg, slagteaffald, fedt kød, røget og forarbejdet kød er rig på mættet fedt og natrium. Imidlertid øger indtagelse af sådanne fødevarer mere end to gange om ugen og tilberedning i olie kolesterol, hvilket forårsager vaskulære blokeringer, hjertesygdomme og forskellige sundhedsproblemer. Det baner også vejen for insulinresistens og type 3 -diabetes. Især at vælge magert rødt kød fra fødevarerne i denne gruppe og tilberede det uden at bruge ekstra olie, grille eller bage det vil være sundere. Forbrug af dyrekødsgrupper, især fisk, mindst to dage om ugen, opfylder behovet for omegaXNUMX og viser hjertebeskyttende egenskaber. Igen vil valg af magre dele af fjerkræ (f.eks. Kyllingebryst) gøre det lettere at få kvalitetsprotein.
3- Opmærksomhed på te- og kaffeforbrug
Forbrug af mere end fire kopper kaffe om dagen kan påvirke hjerte -kar -sundhed negativt, øge blodtrykket og påvirke kolesterol. Dagligt forbrug af i gennemsnit fem kopper usødet klar og citronsort te vil være tilstrækkeligt for hjertepatienter. Linden kamille, fennikel eller hvid te kan foretrækkes blandt urtete.
4- Forøg pulpindtag
Opløselige og uopløselige postkilder har helbredende virkninger på lipidindholdet i kolesterol i blodet. Forbrug af mindst fem portioner frugt og grønt om dagen hjælper især med at fuldføre det målrettede fiberforbrug og letter indtagelsen af nødvendige antioxidanter. Tørrede bælgfrugter, fuldkornsprodukter, rå nødder understøtter det daglige fiberindtag. En håndfuld rå nødder hver dag, en portion bælgfrugter mindst to dage om ugen, daglig frugt- og grøntsagsforbrug og 20 til 35 gram fiberforbrug bør understøttes.
5- Gå til sunde fødevareressourcer
Forbruget af mættet fedt af animalsk oprindelse bør ikke overstige 5 til 7% af det daglige energiindtag. Mættet fedt kan forårsage høj kolesterolakkumulering og et negativt udseende af blodlipidprofilen. Især HDL LDL -kolesterolforholdet bevæger sig væk fra målet med indtagelse af mættet fedt, hvilket medfører sundhedsproblemer som hjerteanfald, vaskulær okklusion osv. Et gennemsnitligt dagligt indtag på 20-30 gram olivenolie viser hjertebeskyttende egenskaber. Tilberedning af måltider med olivenolie, tilsætning af olivenolie til salater og indtagelse af fem oliven om dagen beskytter hjertesundheden og hjælper med at reducere dårligt kolesteroltal. Fedtkilder som avocado, olivenolie, valnød, mandel osv. Når de indtages inden for daglige grænser, hjælper det med at regulere blodtrykket, reducere kolesterol og forbedre lipidprofilen.
Hjertesygdomme er et sundhedsproblem, der kan forebygges, med kostmodellen i middelhavsstil og DASH -diætmetode.
Vær den første til at kommentere