Den globale fødevare- og drikkevareindustri fokuserede på 'Slow Food'-bevægelsen

Den globale fødevare- og drikkevareindustri på 435 milliarder dollars undergår en forandring formet omkring begreberne gennemsigtighed, tillid og bæredygtighed. Digitale teknologier styrer industrien, som fokuserer på slow food-bevægelsen med stigende bevidsthed om sund livsstil. Platforme, der bringer verdensberømte smag til køkkenerne, spreder denne bevægelse, og samler dem, der ønsker at være stjernen i deres eget køkken, og verdensberømte kokke.

Tendenserne i fødevare- og drikkevareindustrien, som finder vej ud af pandemien med digitale teknologier, ændrer sig også. Ifølge Kadence Internationals forskning er de seneste trends drevet af den globale pandemi formet omkring koncepterne plantebaserede, immunforstærkende fødevarer og hjemmesmag, samt gennemsigtighed, tillid og bæredygtighed. Den globale fødevare- og drikkevareindustri, som nåede en størrelse på 2021 milliarder dollars i 435, forventes at overstige 500 milliarder dollars ved udgangen af ​​året med støtte fra disse tendenser og at overstige 2025 milliarder dollars med en vækst på 19,2 % frem til 850.

Udtalte, at koncepterne for at spise og drikke har gennemgået en stor forandring med pandemien, sagde The Daily Meal Food and Beverage Director Coşkun Kaplan: "Digitale teknologier styrer fødevare- og drikkevareindustrien, som fokuserer på slow food-bevægelsen med den stigende bevidsthed. af sund livsstil. Vi udbreder slow eating-bevægelsen med vores platform, hvor vi gør lækker, sund og nærende madlavning tilgængelig for alle. Som The Daily Meal guider vi de seneste trends ved at tilføje sunde og lækre opskrifter samt de seneste nyheder i branchen og forskellige restaurantanalyser til vores platform. Ved at dele deres yndlingsopskrifter på vores platform kan brugerne forberede deres signaturlister, lære forskellige madlavningsteknikker med træningsvideoer med verdenskendte kokke i hovedrollen og få nye gyldne nøgler til deres kokkekarriere i køkkenet eller forretningslivet.

Stjernen i køkkenet, guiden for dem, der vil være en verdensberømt kok

Coşkun Kaplan bemærkede, at de sigter mod at give kvalificeret arbejdskraft til turisme- og mad- og drikkevareindustrien gennem The Daily Meal-platformen, sagde Coşkun Kaplan: "Da jeg opdagede den lykke og glæde, som mad skaber, forlod jeg min uddannelse halvvejs og begyndte at studere gastronomi og kulinarisk kunst. . Med den uddannelse, jeg fik på Swiss Hotel Management School, fik jeg titlen som den første tyrker med et gulddiplom. Min passion for god mad har præget min karriere. Jeg havde mulighed for at opleve de bedste køkkener i verden ved at deltage i mad- og drikkekurser på The Landmark Mandarin Oriental i Hong Kong. Jeg fik ekspertise i arrangementer afholdt i verdens første Michelin-restauranter og bedste hoteller. Jeg har oplevet alle faser af køkkenet ved at tage en lederstilling i køkkenet i mange år. Da jeg nåede mit højdepunkt i køkkenet, besluttede jeg at udvikle The Daily Meal platformen. Vi sigter mod at guide forandringen i sektoren gennem vores platform, som guider dem, der ønsker at være stjernen i deres køkken og verdensberømte kokke.”

Det giver kammeratskab til dem, der ikke har adgang til uddannelsesmuligheder.

Udtalte, at de fokuserer på begreberne bæredygtighed, tillid og gennemsigtighed på platformen, som inkluderer opskrifter af verdensberømte smagsvarianter og forskellige produktionsteknikker, sagde The Daily Meal Food and Beverage Director Coşkun Kaplan: "Mens vi bidrager til bæredygtighed med vores urtebaserede opskrifter, der indeholder ingredienser, der understøtter immunforsvaret, vi bidrager også til smagene, der serveres på de dyreste restauranter i verden.Vi giver adgangskoden. Vi giver kammeratskab til dem, der ønsker at udvikle deres karriere i denne sektor, men ikke kan få adgang til muligheden for uddannelse. Vi guider også brugernes rejseorganisationer med vores opskrifter, som hver især er repræsentanter for forskellige verdenskøkkener. Mens vi tager brugerne med på en rejse tilbage til deres barndom med vores opskrifter i deres dagbogsbøger, guider vi deres rejseplaner med smag, der bærer spor af forskellige kulturer."